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上海雪艺制冷科技发展有限公司
主营产品： 果蔬保鲜冷库,水果冷藏,水产海鲜保鲜冷库,安装,医药冷库工程 |
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2019-3-26 阅读(1853)
低温冷冻库建造和成本
冷冻库：10~20立方米造价2.5~5.5万元，30~50立方米造价3~6.5万元，60~100立方米造价3.5-8.5万元，100~200立方米造价7.5~13万元，200~300立方米造价11~16万元，400~600立方米造价15~19万元，900立方米造价20~29万元。注：（以上价格仅供参考）以雪艺制冷实际报价为准。
低温冷冻库建设的原则技术参考
1，防腐保鲜剂:冻肉中与保鲜有关的食品添加剂分为4类：防腐剂、抗氧化剂、发色剂和品质改良剂。
2、真空包装技术：广泛用于食品中，
真空包装的作用的主要有4个方面：(1)抑制细菌生长；(2)防止二次污染；(3)减缓脂肪氧化速度；(4)使肉品整洁，提高竞争力。
3、气调包装技术：气调包装技术也称换气包装，是在密封标准中放入食品，抽掉空气，用选择好的气体代替包装内的气体环境，以抑制微生物的生长，从而延长食品货架期。
4、发酵处理冻肉有较好的保存特性，它是利用人工环境控制，使用冻肉中乳酸菌的生长占优势，将冻肉中碳水化合物转化成乳酸，降低产品的PH值，而抑制其他微生物的生长，防止*。
综上所述，想必大家都了解如何保鲜冻肉食品，想了解更多低温冻肉冷冻库建设，冷库造价，冷库方案等资讯。
