上海冰淇淋速冻冷库库房管理中的节能 冰淇淋速冻冷库以及各种冷库是用于食品冷冻和冷藏，并保持一定低温的特殊建筑物，地坪、墙壁和屋顶都敷设有一定厚度的防潮气层和隔热层，以减少外界热量的传入，同时，为了减少吸收太阳的辐射热，

上海冰淇淋速冻冷库

的外墙表面一般都涂成白色或浅色。由于冰淇淋速冻冷库建筑具有以上特点，所以，除了在设计和建筑施工要以严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑质量外，在日常使用管理中，也应该根据冰淇淋速冻冷库的特性，实行科学管理，保证安全生产，以达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。 　　

（一）冰淇淋速冻冷库的冷库门要关闭严密不跑冷气 冷库门是冰淇淋速冻冷库的咽喉，工作人员进出，货物进出，甚至冷热空气的交换，都通过它，所以冷库门也是管理的主要部位。热空气通过库门开启渗入库内，不仅造成热量增加，库温升高，而且大量的热湿交换，使冷风机或蒸发器排管结霜，导致库内温、湿度波动，影响产品贮藏质量。减少库门耗冷应从以下几个方面入手：

1、对冷库门进行有效的维护，确保冷库门*启闭，定期检查密封条和电热丝的性能，随时处理冰、霜、水，保持冷库门的严密性，防止运输工具碰撞库门。

2、尽量减少开门次数和开门时间，做到进、出随手关门。 　

3、在房门内侧加挂棉门帘或PVC软门帘。

4、在冰淇淋速冻冷库库门外侧设高效空气幕，并保证安装正确，运转正常。

5、冰淇淋速冻冷库库房照明控制 库房照明，不仅消耗电能，同时增加了库内热量，因此，库房照明应按前、中后分组控制，工作人员进库后应尽量减少开灯数量和时间，并做到人走灯灭。 　　

6尽量、减少进库人员数量和在库时间 工作人员在库内，会不断的释放热量，使热负荷增加，因此，应尽量减少冰淇淋速冻冷库库内操作人员及操作时间，能不在库内操作的尽量不在库内。

7合理减少、或增加轴流风机开启台数和时间，冰淇淋速冻冷库库内冷风机上的轴流风机运转，会产生热量，从节能的角度来考虑，应尽量减少开机时间和开机台数，但在实际果蔬贮藏中既经济又保证产品质量的操作方法是：刚入库时为保证快速降温，轴流风机全部开启，库温稳定后减少开启台数，并且对温度要求严格的贮藏品种，为了使上下温度均匀，在停止制冷供液时仍然保留1-2台轴流风机运转。

8、合理堆码提高冰淇淋速冻冷库库房利用率 库房的率高低直接影响冰淇淋速冻冷库的经济效益，利用率低，相对单位重量货物耗冷量增加，并且干耗增大，成本提高，所以应采用坚固包装、货架等，尽量码高，提高库房利用率；货物不满时，如果货物贮藏特性相同或相近，又互不影响，可短时间混存。 

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