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汪建军
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上海市松江区高技路655绿亮创业园号3号楼602室
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https://www.foodjx.com/st155139/
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黄心猕猴桃保鲜冷库设计
黄心猕猴桃保鲜冷库设计
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更新时间:2018-05-29 15:32:26浏览次数:694

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【简单介绍】
猕猴桃保鲜库的设计研究冷库可利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件,是目前国内外通用的食品贮藏和保鲜的主要载体。今天我们说说猕猴桃保鲜库黄心猕猴桃保鲜冷库设计。
【详细说明】

    猕猴桃保鲜库的设计研究
    冷库可利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件,是目前国内外通用的食品贮藏和保鲜的主要载体。今天我们说说猕猴桃保鲜库黄心猕猴桃保鲜冷库设计
    由于猕猴桃自然保质期极短,极易腐烂变质,合理地利用冷库延缓猕猴桃的贮藏期限,显得尤为重要。
    目前,多数猕猴桃保鲜库凭经验建造,通过实验测量,获取内部流场信息。其气流组织存在各种缺陷,且在实际运用中具有很大的局限性,冷库结构尺寸不同,实验数据就会不同,因此成本较高黄心猕猴桃保鲜冷库设计
    计算流体动力学是基于计算机技术的一种数值计算工具,用于求解流体的流动和换热问题。运用cFD技术,可以很好地解决猕猴桃保鲜库流场的设计难题,通过建立二维或三维模型,并借助可靠的数值计算,就可以模拟出整个流场的流动情况,具有成本低、效率高的优点。其可以很好地分析冷库内流体的流动情况,对于研究和改善猕猴桃保鲜库内的气流组织具有实质性的意义。建立果蔬贮藏保鲜库内气流场的数学模型,利用CFD技术,比较了保鲜库内两种果蔬摆放形式对气流场的影响。结果表明,果蔬按中间有通道方式摆放时,室内能形成较合理的气流组织旧1。微型猕猴桃保鲜库冷库内的送风方式,即单一送风方式、一拖二送风方式和夹套送风方式的温度和风速场进行了cFD模拟
    度场都有很好的均匀性旧。小型装配式保鲜冷藏库的二维物理模型和紊流数学模型,通过编制计算机程序进行数值求解,揭示了库内气体流场与温度场的分布特性,并分析了装货高度和位置对库内速度场和温度场的影响。调研了印度的土豆贮藏冷库,建立了冷库的二维模型,模拟了冷库内部的空气流速、货物温度以及水分损失,模拟值与实测值基本相符,为优化猕猴桃保鲜库的设计,延长土豆的贮藏期限提供了依据归。陕西秦岭山域盛产猕猴桃,而西安市周至县更是被誉为猕猴桃之乡。为此,在综合国内外数值传热研究的发展状况以及研究成果的基础上,西安果现代农业有限公司的一间装配式冷藏库为研究对象,把气体区、货物区一并纳入求解区域,建立CFD三维模型,对冷库内流场、温度场和压力场进行研究,猕猴桃保鲜库风机风速和货物堆放方式对温度变化的影响。



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