-60℃金枪鱼超低温冷库
　　海鲜冷冻库一般在-30℃，但金枪鱼似乎显得十分精贵，需要在-60℃~-80℃的超低温冷库下才能安然无恙。一般低温库温度在-35℃以下，用于储藏一些适用于超低温环境下的海鲜、食品、实验品（如-40℃玻璃实验库）等。
　　金枪鱼只有在-60℃~-80℃的超低温环境下才能中*存放，在此低温下，能有效防止金枪鱼的脂肪氧化酸败，才能保证其营养价值和经济价值。
　　金枪鱼低温库对温度要求*，

(1)必须采用-60℃金枪鱼超低温冷库

    金枪鱼在冻结时,  鱼肉细胞内的水份在-1.5℃开始冻结成结晶,  到-60℃时细胞内的水份全部冻结成结晶体。因此金枪鱼的共晶点为-60℃,  即在-60℃使金枪鱼达到*冻结,  其细胞生物体的反应被维持在停止状态,  从而得以*保持金枪鱼的鲜度。如果冻结温度达不到-60℃,  则细胞内未能冻结的部分会发生变质,  时间长了会使鱼肉发黑。
   金枪鱼一般从捕获到消费要半年以上时间,  为长时间保持金枪鱼的鲜度,  其冻结温度均需达到-60℃,  在这样的温度下,  可以良好地保持一年半到两年的时间。
（2）材料
1、制冷机组
   采用一台集中供冷，降低运营成本，故障少，机组选用国产进口原装制冷机组；冷库的主要部件均选用国产进口，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、低耗高能、品质。
2、控制系统：
　 采用*的微电脑控制系统和*的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。　　
3、库板：
　优质的双面彩钢聚氨酯冷库板，占地面积小、保温性能好；库板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保温材料，双面为涂塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简捷，是冷库保温库体选择的材料。
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