常州大型保鲜冷库设计安装

保鲜冷库分为两种，一种普通保鲜冷库，一种气调保鲜冷库。

气调库介绍
气调库是一种*的水果、蔬菜保鲜方法。气调储藏实质上是在保鲜的基础上增加气体成分调节装置，通过对储藏环境的温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件进行控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓新陈代谢，与普通冷藏相比，能更好地保持果蔬的新鲜度和商品性，延长储藏期和销售货架期。 在相同的保鲜品质和温度条件下，气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍，有些食品真是可达数十倍，是冷库所*的，气调库内储藏的果蔬，出库后从“休眠”状态“苏醒”，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长21~28天，是普通冷藏库的3~4倍。常州大型保鲜冷库设计安装

气调库主要分为四个系统：
 1、降氧系统：一般将氧含量由空气中21%控制在2%~5%；
 2、二氧化碳脱除系统：一般将二氧化碳浓度控制在0%~4%；
 3、除乙烯系统：采收之后的鲜果在贮藏期间会产生乙烯，通常果蔬对乙烯非常的敏感，乙烯含有加速果蔬 产品呼吸、加快成熟衰老的植物激素，也称“催熟素”，因此必须对库内乙烯进行脱除。
 4、气调系统的电脑控制及其他设备：包括电脑控制装置、温湿度探头、信号转换器、打印机等

保鲜冷库介绍：

  保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

保鲜冷库贮藏时注意：
1.物品在库内不要过度堆放，果蔬摆放之间需要有一定空隙，这样可以让库内空气充分流通。
2.如果保鲜冷库内储藏液态物品时，不能敞口摆放，要用包装封闭好的容器存放。
3.冷库搬运货物时要尽量减少开门次数，让员工随手关门，这样可以减少保鲜库内冷量流失。
4.保鲜库内储藏食品时，食品的营养成本汇总熬成一些霉菌、细菌的滋生，要及时的清理，保证食品的安全质量。
5.如果库内存放有异味货物，如果贮藏货物有异味，应及时取出异味，避免其他食品的安全质量

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