食品物流冷库工程的特点
目前随着现代市场商业的快速发展，很明显商品的流通也是越来越表现的快速，准确，小批量的特点。而单纯的用于保鲜储存冷库也是越来越不能满足所有商品，食品的流通运输要求的上目的。为了满足市场对产品的运输配送需求，低温物流冷库起到一个非常重要的作用，目前市场上物流冷库也在快速发展。尤其是一些大型超市对低温物流冷库的需求，为了满足店面小批量的多种品种配置货量订货为前提，产品储存物流中心根据不同的产品贮藏温度，物流冷库可以设计多种不同温度要求的冷库，物流冷库的货品周转速度加快，配送的位置也是系统效率*为原则。食品物流冷库工程的特点现代低温物流冷库中心不但需要现代制冷与保温技术的支撑，同时更要符合现代商业产品运输流通对冷链管理的特定要求。
物流冷库主要目的就是保证食品安全与运营效率。物流冷库以供应链和系统化管理思想为核心，以高效率保证食品质量安全为指导原则。综合应用现代冷库冷链管理方法、现代信息技术、物流技术、节能和温度监控技术，实现冷链界建造出*的工作质量和效率*、运转成本zui低的冷链物流冷库管理效果。物流冷库的特点有,
（1）、物流冷库对食品质量安装的要求做保证，食品安全事关人体健康甚至生命安全；
（2）、对于保持期短、质量损耗快的食品，冷链物流冷库加强了食品运输的时效性；
（3）、物流冷库针对食品的不同储藏温度和湿度要求，可设计建造不同温、湿度的食品物流冷库；

（4）、物流冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。
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