花菜保鲜气调库贮藏
     贮藏条件温度

     莱花属于喜冷凉蔬菜，适宜贮存的温度为0℃。在高温情况下，莱花的花球容易变色、抽塞、失水萎篇和腐烂，叶子也容易变黄脱落。根据国外相关资料，菜花在15℃条件下仅能保鲜3天，10℃条件下5天，5℃条件下7~10天，3℃条件下2周，而0℃条件下为3～4周。据我国研究，在0~2℃条件下加以适当的防腐措施和塑料薄膜包装技术，可以将贮藏期延至2~3个月。

相对湿度

    适宜菜花贮藏的相对湿度为90%~95%。湿度过小，花球水分蒸发加快，花球很容易凋萎。湿度过大，有利于微生物活动，会加快腐烂。因此，在菜花贮藏过程中可用保湿材料覆盖或用有孔塑料薄膜包装，以保持较高的相对湿度。同时，要进行合理的通风工作。通风要根据温、湿度的变化灵活掌握。既要保持空气新鲜，又要避免空气对流过度，以保持相对稳定的适宜湿度，通风不足或过度都对莱花贮存不利。

贮藏方法
冷藏
    将选出的优质莱花装筐预冷几小时后入库。莱花在库内可以码垛，也可置于菜架上，但都要注意防止压伤，防止污染。初入库时库温可调到士0.5℃，以利迅速带走田间热。以后库温可调到（1-0.5）℃。前期湿度稍大一点，后期湿度宜低一些。注意检查，及时剔除烂菜，低温季节一般可贮存60天，高温季节贮存时间则短一些。
气调贮藏方法
   气调贮藏
用气调法贮藏菜花，国内目前多用自然降O2法。先将修整好的菜花放在事先准备好的架子上（架长4m，宽1.5m，高1.5m)。架子在使用之前需用消毒剂反复擦洗干净，每架分隔4层，每层只放一层菜花。放好菜花后，在架外罩以0.07~0.1mm厚的聚乙烯塑料薄膜账，货架底部垫同样的塑料薄膜，然后把帐和底合在一起，使帐密封，其后，每隔2日测一次帐内的O2。和CO2含量，如果CO。浓度超过5%时，必须在帐底部的薄膜上撒上一些消石灰，以吸收过多的CO2，使CO:浓度不高于5%。帐内O.的浓度应保持在2%~4%之间。采用自然降02：气调法，要尽量少开帐，因为每开一次帐，帐内的O2含量都会升高。这样，随着贮藏时间的延长，莱花渐渐衰老，自然耗O2能力下降，02分压降到适合贮存的时间也长，因此，帐内的O:分压降到适合贮存的时间也长，因此，帐内的O2分压在较长时间处于一个较高值，对保鲜非常不利。花菜保鲜气调库贮藏