厦门冰峰制冷设备有限公司

主营产品: 冷库、冷冻设备、工业冷水机、中央空调、冷却工艺

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公司信息

人:
许工
址:
厦门市湖里区中埔旧社11001号一层厂房
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https://www.foodjx.com/st155449/
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  • 所在地 厦门市

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更新时间:2018-05-16 11:42:05浏览次数:868

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【简单介绍】
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厦门冷库、泉州冷库、漳州冷库、福建大中小冷库制造广泛应用于宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、制药厂、医药公司、蔬菜加工厂、速冻食品厂、粉丝加工厂、农贸市场、食用菌生产厂、冷饮及肉类制品批发公司。
【详细说明】

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厦门冰峰制冷设备有限公司设计、制作各种大、中、小型冷藏库、冷冻库、保鲜冷库,物流冷库、药品储藏库及各种超低温冷库、实验性冷库、恒温库、防爆冷库等、包括组合拼装式冷库和土建冷库。工程内容包括:制冷系统安装、库板安装、调试使用、维修保养等工程。

气调冷库又称气调贮藏,气调贮藏是现在的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。
传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少,但贮藏效果差,贮藏期短,腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性,但存在辐射及化学残留污染,不是所有果蔬都能应用。气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,zui大程度地创造果蔬贮藏*环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l—5)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬*贮藏保鲜的目的。

因此,经过气调冷库,果蔬保鲜库,冷藏库贮藏的果蔬具有以下特点:

(1)   很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

(2)   果实硬度高于普通冷藏;

(3)   贮藏时间延长;

(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;

(5)延长货架期。由于果蔬*受低02和高C02的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的滞后效应或休眠期;

(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;

(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益。


气调冷库,果蔬保鲜库,冷藏库的构成:气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2CO2,气体自动检测控制系统构成。



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