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云南旭众食品机械有限公
云南旭众食品机械有限公
| 产量 | 0-3600个/小时个/小时 | 电源 | 220/380VV |
|---|---|---|---|
| 功率 | 2.4kww | 外形尺寸 | 1600*720*1600mmmm |
| 制品规格 | 20-150克/个g/个 | 重量 | 390kgkg |
旭众全自动XZ-87包子机体积小重量轻，外壳及接触食品部分均由不锈钢制造外观精美耐用，采用三变频无极变速调控生产性能稳定精准。设计* 结构简单，操作方便。*三大特点：
87包子机基本参数和性能特点，
基本参数：
型号：XZ-87型全自动包子机、
规格：20-150克/个
产量：0-3600个/小时
重量：390KG.
电压：220V/380V。
功率：2.4KW.
外形尺寸：1530*670*1650mm
旭众全自动XZ-87包子机体积小重量轻，外壳及接触食品部分均由不锈钢制造外观精美耐用，采用三变频无极变速调控生产性能稳定精准。设计* 结构简单，操作方便。*三大特点：
全自动包子机出面系统：采用单搅龙 ，大螺径【北方机器由于加工手段受限一般搅龙很小需要转速很快才能出料】半卧式出面方式。可以在挤相同分量面皮与小搅龙相比的情况下，大大降低搅龙转速 ，让面皮出料压力小，达到揉面的效果，以保证不伤面筋，保证口感*！并配装副搅龙以保证出面均匀。
包子机出馅系统：立式料斗，立式馅搅龙结合偏心馅泵同步拨挤馅料方式。结构简单密闭性好。使注馅 均匀流畅实用于决大多数 菜包，肉包，豆沙莲蓉包 等馅料。并且馅管采用半卧式倾斜装配，防止了市面上立式出料包子机馅料容易成团下掉造成包子馅料不均匀或出现空包子的现象。
包子机械成型系统 ：引进*，属国内*。采用成型盘垂直上下移动，配合刀块张合*防止以前包子机做大包子成型堵面的现象。
包子机12块进口高分子材料刀块充分利用力学原理均衡受力减小摩擦，*解决了其它包子机成型刀块靠一块主刀推动其它副刀运动易磨损，刀夹面粘面，易受天气变化而热胀冷缩不能正常生产的的难题。包子机价格实惠生产稳定大大延长成型刀块使用寿命。
1、事前准备：先用把面与馅料和好；
a：和面可以使用自动和面机，可使面更柔软更有韧性，节省人力与时间；再使用全自动压面机反复压面，使用面韧性十足，面筋高，后期制作包子、馒头、酢饼等口感好；使用和面机与压面机的好处在于，它们工作原理与手工制作是一样的，不会破坏面团组织结构，更有比手工加好的力度与均衡度；量大，一次性和面压面就可达10公斤面粉以上，大的节省了时间与人力。
b、和馅：
c、调试好包子机的工作状态。
2、将和好的面和陷分别送入机器，然后机器会根据用户的调控，将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好，接着自动将面和陷按一定比例和形状分配好，然后通过机器内的切割器自动进行切割，变成包子标准状，再通过传送带送入蒸箱，加温，经过5分钟的蒸烤，成为产成品。热乎乎的包子也就可以出炉了。
包子机和面技术：
1、我们要自己把面弄好。
2、取500g面粉配3g的酵母粉既可，还有一种美味包子的小秘方就是可以选择用牛奶来发面这样蒸出来的包子口感别样美味！ 使用包子机器做包子和面时所用力道一定要适中，不要大力拉扯，当然和面也讲究“三光”：（1）手光（和完面手上没有残留湿面屑） (2)面板光（面板工作台上没有剩余的面屑）(3)面光（面揉的时间越长面口感就越是劲道，而且面光滑细腻像孩童的嫩皮肤有光泽）。 经过“三光”过后的面团如果您还想口感更好一些的话，武汉旭众包子机技师教您小窍门：和面时应该以面筋拉伸为主，要向同一个方向拉伸，力气不可过大。
包子机和面注意事项：
1、包子机器包包子切记在45分钟以上，发面时间要长一些不能短了
2、使用包子机器做包子和面时所用力道一定要适中。
旭众机械是拥有多年历史的老厂，是一家集科研开发、生产设计、营销服务为一体的现代化生产企业。以其雄厚的技术力量为依托，市场需求为已任，附以现代化的生产车间，*的制造工艺，所生产出来的食品机械，历经市场多年重重考验，不断赢得海内外客户的赞誉。经过我们的不懈的努力，现已经成为业内的翅楚，是业内规模的包子机厂家；
品质的*，决定了品牌的的高度，信誉，信誉成就了品牌市场占有量，所以我们始终坚持用科技创造价值的理念，在生产上旭众食品机械采用一等一的机件，不断结合千千万万家购买客户的面点工艺，改进生产技术，使新产品质量与世界水平*接轨，保证包子机的稳定性、可靠性、实用性，符合更多客户严格复杂的要求，造就我们包子机在技术上更高的挑战与超越，我们非常欢迎广大客户投与我们建议与意见！
对于机器我们承诺：
技术上：积极创新，力求高科技，高品位
工艺上：精益求精，突破传统，力争品质
管理上：追求化管理概念
服务上：“客户*”的原则。
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