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蔬菜清洗线是作为食物加工的配料和加工为净菜处置
阅读：1479 发布时间：2019/8/27
蔬菜对身体是比较好的，被称为绿色食品，但是近年来伴随着农药的发展，很多人都用农药来预防虫害，农药会影响健康，蔬菜清洗线就这样出现了，今天来讲讲气泡式蔬菜清洗线。
蔬菜清洗线作为各种食物加工的配料和加工为净菜处置。在加工之前都需求将蔬菜停止清洗处置。蔬菜作为食物加工的配料运用(净菜加工)种类多，在清洗的时分会根据不同的产品的种类来停止分类清洗处置。来确保蔬菜清洗线将蔬菜清洗的干净。为了确保蔬菜清洗干净，关于比重较轻的蔬菜在清洗的时分在蔬菜清洗线清洗池的上端加高压喷淋设备，运用发作的高压水将漂浮在水面上的 蔬菜运用蔬菜清洗线的高压力打入水中停止反复多次的清洗，来确保蔬菜的清洗干净。叶菜类蔬菜的清洗处置我们选择气泡式蔬菜清洗线的整理办法，运用蔬菜气泡的怂恿对蔬菜停止轻柔的清洗不会损伤蔬菜，重要的是还确保了蔬菜的完好性。
蔬菜清洗线有一下几种清洗方法，目前，蔬菜清洗线主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。通过正确的清洗方法, 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。对蔬菜清洗线的清洗方法说明如下文：
1、高压喷淋式清洗
高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。
2、气泡式清洗
气泡式清洗方式是使空气进入水中, 不断搅动清洗水并且产生大量气泡, 在被清洗物表面发生的气蚀作用, 使被洗物清洗干净。
3、毛刷式清洗
毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触, 使物料表面的污物刷除洗净, 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。
4、滚筒摩擦式清洗
滚筒摩擦式蔬菜清洗线清洗的滚筒下部沉于水中, 物料放在筛网式滚筒中, 由于滚筒的滚动作用, 使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦, 使物料表面泥土去除并清洗净, 该类清洗兼有去皮的作用, 可清洗的蔬菜有局限性。
5、超声波清洗
超声波清洗方法是在液体中产生数以百万计的微小真空气泡, 这些气泡在声压作用下急速地大量产生, 并不断地猛烈爆破, 产生强大的压力和负压吸力, 使污物脱离物体的表面, 对于被清洗物不会产生物理损伤。该方法用于清洗蔬菜, 技术尚不*成熟, 由于超声波的作用, 是否会对蔬菜组织产生不良影响有待进一步研究。
