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绞肉机操作说明
最近更新时间：2015-4-9
提 供 商：诸城市舒克机械科技有限公司资料大小：68.5KB
文件类型：JPG 图片下载次数：1098次
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安装与调试
1将绞肉机出料口支装在便于出料的方向。调整活动地脚螺栓使机
器水平，允许绞肉机出料口向下倾斜1°，以便于排出清洗水。
2检查润滑部位是否注食用油，减速箱油位是否正常（详见结构图
注油示意图）。
3清洗料斗箱、绞笼、预切板、孔饭、绞刀、绞笼套、压紧套、绞
笼外套螺母等零部件，并注食用油。
4检查三角皮带松紧程度。
5检查电气元件及机器部件螺栓是否松动.
6安装绞笼、绞笼套，拧紧锁紧装置，安装预切板、绞刀、孔板、
压紧套、旋紧绞笼外套螺母.
7接通电源试车：瞬间点动慢速绞肉按钮，检查绞笼旋转方向<从机器出料口方向看应为逆时针方向旋转).
8当绞肉孔扳选择在φ10以上时，安装绞肉系统顺序为:绞笼→绞笼外套→拧紧锁紧装置→预切板→绞刀→孔板（φ10以上任意1个）→压紧套→绞笼外套螺母，拆卸时顺序应相反<详见结构图 2).
9、当绞肉孔板选择在φ3φ5φ7任意一个时安装绞龙顺序为绞龙
→绞笼外套→拧紧锁紧装置→预切板→绞刀→孔板φ
13→绞刀→孔板（φ3、φ5、φ7任意1个）→压紧套→绞笼外套螺母，拆卸顺
序应相反(详见结构图2 ).
四、操作方法
1、把少量原料肉约15公斤，放在料斗箱绞笼出口处，按下慢速绞肉按钮，使肉品送到zui外的孔板为止，停机并使机器反转约5转左右，再停机，然后拧紧绞笼外套螺母，使绞刀刃与孔板之间紧密连接，按下用户选择的快速或慢速绞肉按钮，将原料肉加入料斗内进行绞碎。
2 在绞肉工作停止之前，应取10公斤左右已经绞碎的肉投入料斗内进行重绞，可使所有原料肉绞碎挤出。
3反转退料：当有堵料现象或有异物进到绞笼内或需要退料时，按下停止按钮，停顿5秒钟左右，再按下发转退料按钮即可反转退料，按钮释放即可停机。
4、停机：可按停止按钮即可停机。
5、注意绞肉系统不允许不加原料肉空转，防止绞刀损坏。
6、操作中注意带有骨肉或杂物混入到绞肉系统内，以免损坏绞刀和
孔板。运行中严禁手伸入料斗箱绞笼附近，以免发生事故。
7、严禁绞-5℃以下冻肉。
四、设备保养与维护
1、预切板、孔板、绞刀使用一定时间后应在平磨床或外圆磨床进行
研磨。
2、每班次工作结束后，应将孔板、预切板、绞笼拆下清洗，并加注
食用油，保持设备清洁润滑。
3、主传动机构三角带有松动现象时，应及时紧固。
4、应按结构示意（1）所表明的润滑油注油，减速机箱*次加油，运转10天后应更换新机油，以后每半年更换一次。每天工作前应检查箱油标是否缺油，油标应在中位即可。
5、电机元件每半年检修一次。
6、电动机轴承每年换一次锂基润滑脂