义县绞肉机
产品简介:
适应大、中、小型肉食品加工厂,它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ3mm---φ16mm的颗粒,易清洗,该绞肉机的螺杆,网眼及刀片具有*的结构,使得加工的肉粒温升低,颗粒清晰等特点,是肉类制品加工的*设备.本机可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒.绞-18℃一下块状冻肉,不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻,减少肉的营养成分和蛋白的损失,也可绞缓化的肉。,为斩拌或搅拌做好前期工作。
作用是把块状的原料肉按工艺要求,将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎,同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块,经过冷却供下道工序使用。绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎,设计多种孔板组合,更适合不同肉制品的要求.
义县绞肉机方法
1、把少量原料肉约15公斤,放在料斗箱绞笼出口处,按下慢速绞肉按钮,使肉品送到zui外的孔板为止,停机并使机器反转约5转左右,再停机,然后拧紧绞笼外套螺母,使绞刀刃与孔板之间紧密连接,按下用户选择的快速或慢速绞肉按钮,将原料肉加入料斗内进行绞碎。
2 在绞肉工作停止之前,应取10公斤左右已经绞碎的肉投入料斗内进行重绞,可使所有原料肉绞碎挤出。
3反转退料:当有堵料现象或有异物进到绞笼内或需要退料时,按
下停止按钮,停顿5秒钟左右,再按下发转退料按钮即可反转退料,按钮释放即可停机。
4、停机:可按停止按钮即可停机。
5、注意绞肉系统不允许不加原料肉空转,防止绞刀损坏。
6、操作中注意带有骨肉或杂物混入到绞肉系统内,以免损坏绞刀和孔板。运行中严禁手伸入料斗箱绞笼附近,以免发生事故。
7、严禁绞-5℃以下冻肉。
诸城市舒克机械科技有限公司//