来源：臭氧发生器网    作者：中国食品报道

山西千千晨晨食品有限公司采用双核臭氧消毒技术，在食品车间配置壁挂臭氧发生器，有效延长了糕点食品保质期。

千千晨晨公司位于山西盂县，主要生产销售桃仁月饼、生日蛋糕等中西式糕点食品，自成立以来，始终坚持“质量*、*、诚实守信、服务周到”的企业宗旨，以高质量的产品和完善的服务，与客户实现共赢。

千千晨晨前身是盂县晨晨饼屋，从事食品加工已有二十余年历史，不仅积极采用食品技术和消毒设备，保障食品安全，且积极参与当地组织的多种爱心活动、公益活动，特别是对学校的各种捐助、捐赠活动。

为了进一步强化食品安全保障体系，该食品公司总王建文在对多个品牌的食品消毒设备进行比较之后，zui终选定了双核臭氧发生器和抽湿机，其糕点食品车间臭氧配置方案为：冷却间和包装区域配置2台双核臭氧消毒机，工人下班回家休息后，对生产车间的细菌及工、器、具表面进行杀菌消毒，及时控制食品被污染的风险。

冷却车间60平方米，为减少糕点在冷却过程中吸收空气中的水汽，有效控制AW（水活性度），降低空调冷却可能在糕点食品表面形成的冷凝水的概率，该公司在冷却间安装了一台抽湿机，用以抽水。

在使用臭氧发生器之后，千千晨晨的王总对该臭氧发生器的消毒效果非常满意，并对该臭氧消毒机厂的售后服务给予好评。

该食品企业选购的不锈钢壁挂式臭氧发生器采用双核臭氧消毒技术研制而成，是一种的臭氧消毒机，具有稳定性好、臭氧发生量大、杀菌*、价格合理、操作简单、使用安全，如正确使用，两年内基本不会出现故障。

使用双核臭氧发生器，除可预防食品发霉变质、延长糕点食品保质期外，还可节约食品杀菌消毒成本，有利于增加糕点食品生产利润、提高食品企业经济效益。

本文由上海康久消毒技术中心提供

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