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臭氧水机在食品行业的应用有以下几方面：
1.食品生产车间空气杀菌消毒。生产车间的微生物污染是影响食品质量的重要因素，臭氧不但可以有效地杀灭这些微生物，还可有效去除车间异味。使用臭氧消毒，能使生产车间的空气、地面、操作台、设备、器具等物体表面的微生物指标合格，而且可显著减少肉禽内屠宰车间的异味。
2.更衣室和工作服消毒。大部分细菌等微生物都会通过生产人员的工作服，带入生产车间，严重时会导致大面积传播，应引起足够的重视。不少食品加工企业采用紫外线照射消毒，但紫外线照射的消毒效果较差，而臭氧气体可渗透到工作服的各个部位，故利用臭氧对工作服进行消毒是高效、简单的方法。
3.生产用水的杀菌净化。臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等的杀灭率高、速度快，对水中有机化合物等污染物质去除*，又不产生二次污染。这对食品加工用水的安全性有特别意义。
4.制备高浓度的臭氧水，作为新型消毒剂。将高浓度的臭氧溶解于水中制成的臭氧水，具有*的广谱杀菌效果，可对鸡排车间的生产设备（如配料缸、蒸煮机、包装机）、工器具（如储料桶）、地面、操作台等进行杀菌消毒。
上海康久消毒技术有限公司根据的臭氧杀菌技术，开发成功了“AORODO臭氧水机”。该臭氧发生器是一种“”，在鸡排生产过程中，具有这样一些应用特性：1.设备稳定性高，杀菌效果良好。2.该臭氧机采用模拟工作环境的双CPU控制系统设计制造，可根据车间生产需要，进行自我开关机、自我安全管理，可遥控操作，有利于保障操作人员的安全。3.如正确使用，基本可做到两年内*、无维护费用。4.价格适中，性价比高。5.日常的应用成本低，有利于鸡排等食品企业控制杀菌消毒方面的成本。
鸡排企业应特别注重食品的品质检测，选用严格卫生的健康食材，确保用在鸡排上的调料都是经过精调细选，并且都是绿色健康的，制作的食物才能够成为禁得住时间考验的美食。
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