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猕猴桃干的做法及烘干设备特点

阅读:3771发布时间:2015-11-14

猕猴桃干的做法步骤

1. 选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

2. 清洗:用清水将其冲洗干净。

3. 碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟。

4. 中和:用1%盐酸中和,常温下30秒。

5. 漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

6. 切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片。

7. 熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时。

8. 烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好。

9. 成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。


诸城市希源机械烘干机特点:

      1、烘干面积大,烘干产量高。
      2、烘干连续性,只需两人,出干料,装湿料。
      3、烘干料干度均匀。
      4、能耗低,热效率高。
      5、自动控温。
      6、设备造价低。
      7、烘干产品色泽好。



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