简介：

40型斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。采用优质不锈钢制作，坚固耐用，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准，工艺*、设计合理。

40型斩拌机优点：

刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合，，能确保肉制品的斩切细度好，发热小，斩切时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

40型斩拌机特点：

1、该机噪音小，效率高，节能。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质。

3、斩锅为双速，可以与斩刀任决速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

4、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

40型斩拌机用途：

本机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所的肉类加工机械。

40型斩拌机技术参数：