小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米～20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨～7吨。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。

        保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃～ 5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统与库体改造，总投资也不是很多。  微观气调水果保鲜冷库，气调保鲜库是目前国内外较为*的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

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：贾玲

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