性价比高的五谷杂粮低温烘焙熟化设备 带式干燥机 返回列表页

性价比高的五谷杂粮低温烘焙熟化设备 五谷杂粮低温烘焙设备是采用较低温度对五谷杂粮进行烘焙的过程，一般烘焙温度控制在120—130℃左右，而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低温烘焙。微波烘焙设备好于常规烘焙工艺，且具有干燥、杀菌、杀虫的效果。烘焙后的成品颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。五谷杂粮低温烘焙设备生产环境友好，干净卫生，烘焙效果好，没有热惯性。 

性价比高的五谷杂粮低温烘焙熟化设备 五谷杂粮低温烘焙设备 传统的干燥所需的时间很长、速度很慢、能耗大、加工费用高。采用微波加热，可以节约大量的能源、提高加热和干燥的速度。这是因为微波具有穿透性，在对物体加热时，不需要任何传媒，且可对物料内外同时加热。根据国内外资料显示，采用微波设备对物料加热，其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。康来微波设备

性价比高的五谷杂粮低温烘焙熟化设备 五谷杂粮低温烘焙设备 芝麻别名脂麻、胡麻，含油量高达55%，是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值，可用作食用油、优质油、软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂等，同时可供工业制作润滑油和肥皂。传统的芝麻干燥多采用日光晒干或热风烘干等热传导式的干燥法，由于干燥时间长，加热不均匀而导致产品质量下降，从而导致企业效益下滑；而采用微波烘干设备对芝麻进行烘干，烘干速度快，可达传统工艺的数倍至数十倍，产品质量好，极大程度的保存产品的营养成分、原有色泽、香味等，提高产品质量，同时设备节省能耗，没有环境污染，极大程度的提高企业效益。 

性价比高的五谷杂粮低温烘焙熟化设备 五谷杂粮低温烘焙设备  

微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。

    芝麻膨化率高达98%，且表面产生有似龟裂纹图案。营养成份（维生素、氨基酸、蛋白质等）损失少、香味浓厚，口感香脆。
性价比高的五谷杂粮低温烘焙熟化设备 五谷杂粮低温烘焙设备  芝麻用不同工艺焙炒的比较：
加工设备
外观
口感
铁锅
有焦痕、膨化率差
部分酥脆，差大
恒温干燥箱
无膨化，原色保持好
含硬，在酥脆，味浓厚
远红外烤箱
膨化好，存在焦痕现象
酥脆，香味浓厚
微波设备
膨化率高、无焦痕、原色好
酥脆，香味浓厚
性价比高的五谷杂粮低温烘焙熟化设备 五谷杂粮低温烘焙设备 用远红外箱炒芝麻都满足产品要求，芝麻酥脆爽口，香味浓厚，芝麻膨化率也高。质量明显高于其它方法，但在外观色泽上，微波加工的芝麻更能保持原色，其高等级的外观品质提高了产品档次，增强了市场竞争力。

对食品具有热效应和非热效应的双重作用。微波热效应机理是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。温度升高的结果是，食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘烤或烘烤，细菌在热力的作用下得到消灭。

可用来烘烤核桃、核桃仁、花生、瓜子、腰果、杏仁、夏威夷果、苏子、榛子五谷杂粮，威雅斯公司根据不同产品生产出微波烘烤设备，微波红外烘烤设备，烘烤冷却设备等，全自动化流水烘烤。
   微波烘烤设备全自动化流水线烘烤，微波加热方式对物料里外同时加热烘烤，烘烤同时具有膨化功能，烘烤均匀，烘烤速度快，烘烤后的坚果酥脆可口，颜色漂亮，摆脱了传统靠热传递烘烤或者炒锅焦糊味道。整机采用不锈钢制造而成，核心器件采用。
   微波红外烘烤设备是微波和红外相结合进行烘烤，特别适合用于浸味坚果、芝麻桃仁、盐焗桃仁、浸味核桃、五香花生米、咸味花生等烘烤。

微波烘干设备采用微波对芝麻进行非接触式的整体加热，加热迅速，加热均匀，产品品质好。微波的穿透性很强，可以直接穿透物料，被物料中的极性分子吸收而迅速升温，物料本身成为发热体，无需热传导过程，即使是热传导性较差的物料与也可以在极短的时间内达到加热温度；微波的选择性加热使物料表里同时均匀加热，没有热梯度，加热均匀，不会出现外焦内嫩的现象，产品品质得到保证，同时水汽由内往外脱离物料，达到物料的膨化作用，对后续的产品粉碎有很大的帮助。