张经理
当前位置:温州市科信轻工机械有限公司>>饮料加工设备>>茶饮料加工设备>> kx-6565全套冰红茶饮料加工设备厂家
包装类型 | 瓶 | 电压 | 380V |
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功率 | 120kw | 灌装能力 | 2000-36000瓶/小时 |
外形尺寸 | 13565mm | 自动化程度 | 全自动 |
温州科信红茶饮料生产线
一、红茶饮料的功效
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。 红茶源自福建武夷山茶区,比绿茶多了发酵的程序,要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程,属于全发酵茶类。主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。除了我国祁门红茶,印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、尼尔吉利茶、川红工夫,中国台湾南投县鱼池乡的“台茶18号”也是红茶品项。 成份功效 红茶在加工过程中因促氧化等的化学反应,茶多酚减少9成以上,产生了茶黄素、茶红素,黄酮类化合物等成分。单宁酸成份也降低,相对于绿茶来说,刺激性略减少,而红茶汤多呈呈深红色,苦涩味也明显较少。全套冰红茶饮料加工设备厂家
二、科信专业承接各种饮料生产线整体工程项目:
温州市科信轻工机械有限公司,注册资本1180万,依靠20多年的饮料设备生产技术,打造“科信”品牌,致力于满足饮料行业不断变化的需求。多年来,一直致力于面向不同包装形式的饮料产品进行*整合,包装形式由:易拉罐(二片罐、三片罐)、玻璃瓶、塑料瓶(PET、HDPE和PP)以及软包装(纸盒包、袋包)成套冰红茶饮料生产线设备厂家
科信成立以来,汇集了一批长其从事饮料设备研究制造,饮料工艺技术研究、工程应用,实践经验丰富的工程技术人才。结合市场要求和客户需要,对产品进行长其深入研究,在传统饮料的基础上不断研发出诸多新型饮品,不断地为广大新老客户服务。
科信始终坚持以“技术立业,服务为先,诚信为本”的管理思想,公司视质量为企业的生命,建有严格的质量管理体系。多年来公司始终以技术创新、优质服务、诚实、诚意为方针。专注于饮料设备与饮料技术的*整合服务,为客户提供一条龙交钥匙无忧工程的解决方案。全套冰红茶饮料加工设备厂家
1、桶装水生产线(3加仑+5加仑)
2、小瓶水生产线(500ml-1500ml)
3、果汁饮料生产线(各种果汁、蔬菜汁、蜂产品、维生素饮料、功能性饮料等 500ml-2000ml)
4、果粒饮料生产线(鲜榨鲜果汁、蔬菜汁等含颗粒饮料 500ml-2000ml)
5、碳酸饮料生产线(汽水、可口可乐、雪碧、果味汽水等含气饮料 500ml-2000ml)
6、易拉罐饮料生产线(八宝粥、杏仁露、六个核桃等不含气易拉罐饮料+汽水、雪碧、可口可乐等含气饮料 210ml-350ml)
7、红酒生产线(葡萄酒、香槟等 750ml-1500ml)
8、白酒生产线(白酒、黄酒、米酒等 100ml-500ml)
同时科之信根据用户需要设计研制和改造各种包装机械。服务以跟踪服务为主,保证客户大利益,多年来,我们的产品依靠过硬的质量,优质的服务,赢得了4000多家客户的青睐,产品远销世界各地。
三、科信红茶饮料生产工艺流程
1)提取作业:茶水比例通常为1:20~30较合适。提取水温:一般绿茶汁、花茶汁的提取水温以60℃~80℃ 为宜;乌龙茶、红茶汁的提取水温以80℃~90℃为宜。提取时间:水温高,提取时间短,水温低,提取时间长。在80℃~95℃水温下提取,一般提取时间 15~20min即可达到提取率;在60℃~80℃水温下,则需20~30min才可达到较高提取率,一般高温提取时间不超过30min。
(2)冷却作业:冷却目的是使茶浸出液快速降至室温,以防止长时间静置引起茶汁氧化褐变。冷却方式通常采用板式热交换器或冷却缸冷却,以自来水或冷冻水作介质。冷却至室温(20℃~30℃)即可。
(3) 过滤作业:茶提取液在提取罐抽出时,提取罐出料口通常已安装40目的金属筛网,滤除茶渣。但茶汁中的杂质,应先采用300目的不锈钢筛网或铜丝网预滤,再 采用板框式压滤机精滤。精滤后的茶汁要求澄清透明,无混浊或沉淀。预滤作业也可采用高速离心机离心过滤,再经过板框式压滤机精滤,精滤也可采用 10~70μm孔径的精密过滤器,可获得澄清透明的茶汁。
(4)调配作业:调配作业的目的是调整茶汁的浓度,并加入必要的香味品质改良剂。
5) 加热作业:加热作业的目的是将茶汁加热至80℃~95℃,一方面加热去除茶汁中的氧气,同时还兼杀菌作用。易拉罐包装后进行高温杀菌,因此,茶汁加热至 90℃左右即可,主要目的是去除茶汁中的氧气,降低氧含量。PET瓶包装后不能再次杀菌,因此,加热目的主要是杀菌,使茶汁中的细菌杀死。所以加热茶汁需 达到杀菌的温度。通常采用高温瞬时灭菌机或超高温瞬时灭菌机,将茶汁加热到135℃,经3~6S的灭菌,出料叶温度冷却至85℃~87℃后趁热装入耐热性 PET瓶中,若采用非耐热PET瓶,则需将茶汁降至40℃左右再灌装。超高温瞬时杀菌的原理是以杀菌温度上升10℃,杀菌效果上升10倍为依据。如80℃ 需要30min,90℃只需要3min,而杀菌效果相同。
(6) 灌装与封口:红茶饮料的灌装方式依包装材料不同有两种方式,即热灌装和常温灌装。易拉罐、耐热PET瓶、玻璃瓶常用热灌装方式,而采用纸质材料包装(如利乐 包、康美包)常采用常温灌装方式。热灌装是将茶汁加热至90℃以上,当茶汁输送至灌装机时汁温一般要降至2℃~4℃,随后将86℃~88℃的茶汁立即灌入 易拉罐、玻璃瓶或耐热PET瓶中,然后立即由封口(罐)机进行密封。 常温灌装方式是利用板式换热器或UHT将茶汁加热杀菌后,然后再冷却至常温(20℃~30℃),并在无菌环境中装入容器中,如利乐包装。
(7) 杀菌与冷却:易拉罐包装的纯红茶饮料,经灌装封口后,后进行高温杀菌,采用121℃,7~15min的杀菌强度进行高温杀菌。高温杀菌釜 锅一般升温时间约需10min,降温也需10min。出锅后,可采用喷淋冷却水的方式冷却至20℃~30℃。耐热PET瓶装瓶后后不能经高温杀菌。在灌 装前需经UHT杀菌,然后冷却至85℃~88℃时趁热灌装、封口。然后将密封后的PET瓶倒置30~60S,利用茶汁的余热对瓶盖进行杀菌,随之冷却至 30℃左右。
四、科信部分工程车间生产现状
品质源自专业
作为饮料成套设备供应商和服务商,我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务,帮助用户创造*效益。
为此,我们追求*,通过完善的设计、制造和售后服务,确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。
懂得多,做得更好,科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴,是值得您信赖的行业转家。
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