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温州科信常温奶生产线

一、常温奶的生产工艺流程

制冷储奶罐，原奶的储存罐，储存原料奶的：

1.在购买到鲜奶后经冷链运输到工厂后，客户将鲜奶整体储存在鲜奶的储存罐中，此鲜奶储存罐通过压缩机降温，这样低温冷藏，原奶不容易细菌超标，现在原奶的细菌超标问题还是比较严重的

2.过滤杀菌，过滤是必须要考虑的，过滤一般是200目，目数过大影响效率，容易堵塞，目数过小，达不到过滤效果需要杀菌时，开启连接储存罐与并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵，进行过滤处理过滤里面牛毛，羊毛，杂质之类的，更加的干净，之后进行预热， 预热到55度进行均质，下面的步骤就是

3.均质，均质在乳品加工过程中非常的重要，特别是常温奶跟酸奶，均质之后的酸奶组织结构比较好，乳清不容易析出

 将常温奶打入均质机中均质。均质后的奶口感会更加的均匀细滑，均质完成55℃均质的原因，此温度下常温奶的脂肪球膜弹性和稳定性好，不容易被破坏；如果温度过高，均质后的脂肪球会再次凝聚，会出现脂肪上浮，奶就会出现分层的情况；温度过低，脂肪球膜破坏严重，破碎后的脂肪球再次凝聚后的脂肪球会在常温奶表面呈油花状分布，影响产品的感官和品质。

4.冷却

 将常温奶打入预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行降温，降温时间为1-1.5小时左右，一般降温到45°以下才能打入压缩机制冷的冷藏罐中，否则对奶的品质和设备使用寿命都有影响。降温完成

5.罐装储藏

 开启连接预冷罐与冷藏罐的离心奶泵，将常温奶打入冷藏罐进行储藏。

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二、科信企业文化

  温州科信轻工机械有限公司所 有员工秉承“兢兢业业做事、实实在在做人”的宗旨，每个岗位都尽职尽责，确保所有产品及工程从设计、安装，到售后的*高质量完成，为客户创造了优良的 生产和使用环境。我们将继续坚持以产品质量为根本，科学进步为导向，科技人才为根基，优良售后服务为天职。我们十分珍视同客户的良好关系，关注客户的需求 是我们不断创新的动力。始终把用户利益放在*位，“品质是企业生存之本，服务是品牌发展之根” 提供一liu技术，奉献一liu服务，竭诚合作共创辉煌。全套常温奶加工设备 乳品饮料灌装设备

三、常温奶简介

 常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够大限度地保护牛奶的营养和口味。常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期

四、科信部分工程车间生产现状

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造*效益。

为此，我们追求*，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业转家。

温州市科信轻工机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号

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