夹层锅的问世大大提高的生产效率，节省了人力物力，我公司蒸汽夹层锅厂家（沃达斯科智能科技有限公司）生产的夹层锅采用zui*的耐热不锈钢制造！安全耐用！外型美观，是您选购夹层锅的*！蒸汽夹层锅厂家

蒸汽夹层锅操作规程：

1. 蒸汽夹层锅厂家工作前，检查设备里外及环境的清洁卫生，清洗设备后，关闭设备底阀。

2．直销夹层锅加入工艺操作规程规定量的自来水、卤水，开启上排气阀、下排水阀。

3．直销夹层锅开启蒸汽总阀，缓慢开启蒸汽控制阀进汽，直销夹层锅待上排气阀空气排完出蒸汽时，关闭上排气阀，下排水阀冷凝水排完出蒸汽时，关小下排水阀（不可*关闭），控制下排水阀排出少量蒸汽及冷凝水，控制夹层蒸汽压力在0.2～0.25Mpa。 

4． 锅内水（卤水）沸腾后，保温夹层锅下工艺操作规程规定量的物料，将物料搅拌均匀，记录物料下锅时间。

5．保温夹层锅下物料沸腾后，记录沸腾时间，随时搅拌锅内物料使之受热均匀，并将液面浮沫除去。根据锅内的沸腾状况，随时调节蒸汽控制阀，使锅内保持适宜的沸腾状态。 

6． 工艺操作规程规定的煮制、卤制时间（或沸腾时间）到后，保温夹层锅记录起锅时间，尽快将物料全部捞出，进行下一轮的工作。 

7． 夹层蒸汽锅是压力容器，严禁工作中无人操作控制，严禁蒸汽压力超过0.25Mpa。

8. 工作间隙时或工作结束时，必须关闭蒸汽总阀、蒸汽控制阀，开启上排气阀、下排水阀。 

9． 全天工作结束后，打扫设备里、外及环境、工具、用具清洁卫生，做到无油污，无残渣，无异物。卤锅装有卤水时，应防止做清洁的污水、污物溅入锅内污染卤水。检查蒸汽总阀、蒸汽控制阀是否关闭，上排气阀、下排水阀是否开启，卤锅底阀是否关闭完好无泄漏。