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详细介绍
GR-300滚揉机参数：
GR-300
| 1、设备滚筒两端均采用旋压式不锈钢304双封头设计，大地增加滚筒内的摔打空间。 筒身采用不锈钢304制造，板厚为3mm。架体用不锈钢方管焊接。V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏。 2、壁挂式电器箱，操作简单故障低。采用20真空泵，配双过滤装置，防止物料被意外抽入真空泵，确保设备正常运行，建议使用大真空度为：-0.08mpa。 3、设备传动电机功率：1.1kw 4、转速：变频调速。适应于更加广泛的食品加工工艺要求。正转滚揉、反转出料。 总容积：300L，产量约100-120kg/每次 5、外形尺寸：1130×720×1190mm |
自吸式真空滚揉机特点：
关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽 肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅 使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。
自吸式真空滚揉机工作原理：
把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。
由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。诸城市鑫富机械有限公司生产的新一代的全自动真空滚揉机除具有传统真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。
分类：
小型真空滚揉机、自吸式 真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有:真空腌制机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备。
广泛应用于肉制品（牛肉、鸡、鸭、鸡翅、鸡爪、鸡柳）、海产等食品的腌制加工。
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