1. 原本或许更多以咖啡专业为主的人员是如何同时能够快速熟练地制作餐点？

2. 如此大规模的连锁店是如何保证每家店的餐点口味*？

3. 如何实现所谓“开放式厨房”的同时又给予客户优良的环境氛围体验呢？

   来自美国的快速烤箱品牌Turbochef为您解答！

为什么如此青睐Turbochef这个品牌？

高速热风喷流与强大微波双重作用

Turbochef快速烤箱的*技术在于结合两种加热方式:

热风负责形成产品表面脆皮着色，帮助锁住水分，提升口感

同时微波负责快速穿透产品进行加热，使产品熟透

此组合加热方式使Turbochef的比一般烤箱速度快，保持食物美味和色泽。

Ventless技术

Turbochef内置油烟净化装置，烘烤过程中散发的油烟既不会造成食品串味，也不会进入店面环境，无需另加排烟罩等其他装置，占地空间更加紧凑，加上其时尚的外观，满足了开放式厨房的设计装潢需求，可以真正地实现选址自由，无论是在加油站、大卖场、餐厅、咖啡厅、广场….等等各种场所皆可开店。

智能菜单系统

简洁的按键控制面板中有智能菜单系统，可存储高达256组程序，通过卡升级软件，拥有LED灯倒数30秒计时功能，自我诊断检测烤箱状态和性能，操作人员只需将产品放入烤箱，关上炉门，一键点选所需的程序（先前保存过的），接下来的工作就交给Turbochef去处理，尽管店数不断扩张，但人员培训的工作量大幅降低，学会简单地操作烤箱，它就能帮助你完成工作！

SOTA烤制时间：