涡流清洗机是果蔬清洗机中的一族，它的特性主要是特别适合于叶菜类、切丝、切段、切丁之后的果蔬，清洗无论是整菜还是切好的段菜，碎菜，效果大于气泡清洗机。设备原理是利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净水中清洗，物料被清洗时，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动，物料清洗后受水动力作用被向前推进到振动输送机构，而送出清洗机，没有网带的输送，不会损坏叶菜，碎菜也不会粘在网带上。
 

　　本机由机架，清洗水槽，水泵、储水箱、振动输送机构、电气控制系统及控制开关等组成。设备整体采用304不锈钢材质，防腐、防锈，干净卫生易清洗，缸体采用高强度SUS304不锈钢板三维无缝折弯而成，物料输送为高频振动沥水输送，采用高频微型震动电机、进口高频柔性弹簧。循环水箱设有自动补水装置，当水位达到预定液面低位，即自动补水，无需人工补水。水位自动调节，杂质集中回收，自动连续过滤，自动收集杂质。水循环使用有效的节省了资源。
 

　　涡流清洗机在日常使用过程中，及时的维护和保养对设备至关重要。良好的维护保养可以不但可以降低设备的故障率，还可以更好的延长设备的使用寿命，维护与保养如下：
 

　　1.每半年需要更换一次变速电机润滑油。
 

　　2.各传动部件和转动部件加润滑脂。
 

　　3.工作完毕后，清理设备。
 

　　4.注意及时更换损坏的部件。
 

　　5.不定期检查各部件松紧情况，及时更换和紧固。