详细介绍
干果真空包装机休闲食品包装设备优质供应商
真空包装机本机由上工作室、下工作平台、机架、电器系统、真空系统五部分组成,充气包装机外加充气系统。本机采用SUS304不锈钢制作,外观抛光拉丝处理,外形美观大方,清洁方便.设备工作室、真空室为4mm厚不锈钢板制作,真空管及密封垫采用食品级高密度硅胶制作,密封性好,具有不怕腐蚀不变形的特点。
适用范围:适用于各种食品、低温肉制品、海产品、酱菜、冷却肉、医药产品、五金元件、医疗器械等的真空充气、包装。
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工作原理:真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使*和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质。
真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形及营养价值。