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肉馅斩拌机

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  • 型号 DLSZB-125
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市
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更新时间:2020/01/09 13:23:42浏览次数:633

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产品简介

功率 23kw 容积 125L
生产能力 90kg/h 适用原料
外形尺寸 2020*1450*1300mm 斩刀数量 6
斩刀转速 0-3000r/min 重量 12000kg
转锅转速 12/16rpm
肉馅斩拌机 鱼豆腐千叶豆腐双速斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并
将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速
转轴上的6把刀,在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。肉馅斩拌机它对盐溶性蛋白的提取能力
是其它设备无法企及的,好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68%。

详细介绍

肉馅斩拌机 鱼豆腐千叶豆腐双速斩拌机不仅仅只限于上述的功能,同时,他还是降低产品成本,增强产品风味的高手。把
它描述成肉制品加工的核心设备,一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使
用绞肉机完成的碎肉。例:在中国台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物,不但可以降
低成本,也可以使产品的风味更加鲜美。

肉馅斩拌机 鱼豆腐千叶豆腐双速斩拌机的主要配件产地、设备的优势如下:
1、型号:125型变频,一次装料:80-90kg;
2、刀具:天津定制;材质为:4le13。
3、变频器:定制三晶牌。刀转速可达到4500转,乳化效果好;
4、电机:国标铜线开元电机;
5、鱼豆腐千叶豆腐双速斩拌机整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。千页豆腐腐蚀性大,一定要选择304材质的斩拌锅使用;
6、轴承:日本精工;
7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;
8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到*出料;
9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;
10、电器元件:法国施耐德品牌;
11、底脚:采有超大防滑底脚,增加高速运转时的平稳;
12、总功率:主电机+锅电机+出料电机:22.05KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。

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