公 司 简 介

     曲阜宝研机械厂坐落于孔子故里---山东省曲阜市，是专业从事农牧机械、食品机械、致富机械、燃料机械、饲料机械、打包机、打捆机、压块机、家用小型燃料取暖炉、生物质暖气炉、秸秆颗粒机、植物秸秆颗粒机、大中型环保设备的研制、开发、生产和推广的一体化新技术企业。多年来我公司先后与多所大中院校、国家科研机构合作以“新的承诺，心的服务”为经营理念，扎实地走科研与生产相结合的道路。受到了各界*好评，全国各省市，并出口韩国、俄罗斯、泰国、日本等国家，坚持“质量成就品牌”服务占领市场的企业宗旨扎实地走科研与生产相结合的道路；所推出的产品历经十多年的技术完善,跨越了所属领域*以来没有实质技术进步的现状,使效率翻了数翻,相关技术得到国家科技专项基金的扶持,我们秉承时代的使命,在所研发的领域里推出强劲有力的高效技术。曲阜市宝研机械厂经销产品品种齐全、价格合理。实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

    本系列产品通过不同的模具生产多种花样的食品，如：贝壳酥、银耳酥、五星、五角酥、猫耳酥、空心面、罗丝面、锅巴、灯笼、铬络面等，如用户需要各种新型模具，我厂可根据用户的要求进行加工制作。

      本机以制造精密、外形美观、使用方便、成本小、耗电低、产量高之著称，是广大城镇农村发财致富的食品机械。

使用说明：

    1、面料配比

面粉：选用粗纤维未受破损，含水稳定，便于面筋网络形成，拌面时原料干湿度*。

水：掌握在面粉的20%-30%，结合挤压成型灵活掌握。

盐：面粉的2%左右 （甜食不加）。

碱：主要加工面条时使用，面粉量的0.2%一下。

添加剂：主要以面粉改良剂为主，另外根据需要添加色素，味素，添加量以添加剂使用方法为准。

    2、面料的混合搅拌及熟化。

    先计算出水量（水温不可低于20度）将计量后的盐、碱、添加剂加入水中搅拌溶解后逐渐加入干面粉中进行搅拌（有条件用拌面机），使面料充分吸水，形成面积网络，堆闷放置十分钟，使之进一步熟化，而后上机挤压成型。

    注：在面料混合搅拌中，加水应注意匀、稳、准、拌好的面料应呈小颗粒絮状，（用手抓成面团抛起半尺后能散开）。不可使面忽干忽湿，给挤压成型操作造成困难，如果面料过干，易堵塞模具孔，增大机器负荷损坏机件，如发现岛上严重粘连，说明面料过湿了。

 风味的配方及制作
    1、风味的原辅料
　 主料：鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉等动物肉干粉或辣椒粉均是一种风味，或用动物肉松代替，（副食商店有售）。
　 辅料：精盐、味精、五香粉、葱沫、姜粉、白糖。
2、配比比例：
　   主料：100 精盐：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2

操作及使用

    1、 仔细研究拆装示意图对照各部件名称。

    2、 将机器置于开机、停机、投料接成品方便的地方。　　

    3、 用扳手打开螺帽。取出螺旋体，将面桶与旋体擦拭干净，再将螺旋体装入机内，将螺旋体上的传动键对准，转套中的键槽，并安装到底、清理*后（将麻食*或面条*中的干渣等杂物泡软后、用振动的方法清理干净，不得用硬器清理）选择你使用的*装入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手拧紧。 　　

    4、 由正式电工接好电源插座，插上插头，启动开关，机器在空转数分钟后无异常声音，即可进行工作（螺旋体转向应于箭头标向相同） 五、 加工方法 　　     ①加工银耳、贝壳类按100千克面加入2千克盐和适量水，（根据季节面粉的干湿度不同）直到成品理想为止，将拌面拌成絮状、开机后将少量絮状面粉（2公斤左右）逐步投入面斗，待机头头部发热后，全部出面嘴都已均匀出面时，即可正常工作。 　　

     ②在使用过程中如发现“闷车”（螺旋体不旋转）的情况，应立即关车，切断电源，重新清理复位、再开机。