食品安全zui关键的两个环节是加工原料的获取和食品生产过程。金属或异物的来源很复杂，既有可能来自生产原材料本身，因为厂家在清理的过程中未能*清除而带到了食物中；也有可能来自由供应商提供的包材或直接来源于生产过程，例如在各生产厂家实现机械自动化的同时，他们使用的机械设备也带来了一些安全隐患，由于生产过程中机械零件磨损造成掉屑或零部件的直接掉落等，这些不受欢迎的金属异物不但影响产品的口味及品质，而且含有铅、汞等多种有害的物质。体积小，用肉眼很难发现，非常容易被消费者误食，对消费者的健康形成了巨大威胁。
很多食品生产企业会根据自身的具体情况引进各种品牌、类型的检测仪器，目前市场上应用zui多的是金属检测仪。一般金属检测仪能够将铁、不锈钢等异物检测出来，而且现在使用的检测设备都比较稳定，基本没有漏检的情况出现。
针对食品金属检测仪的广泛运用，如何正确维护保养金属检测仪是一个重要话题，下面就由东莞市诺鼎电子科技有限公司的小编为大家详细介绍：
1、必须存放在干燥、无尘、无振动处。
2、内部通道应保持清洁，无灰尘，若有污物，可用棉质物拭净。
3、操作时，应避免通光面受到手指或油迹等污染，如有赃物或液体可用滤纸擦净。
4、全面整理请勿在金属检测机上或者附近放置不适宜的产品(不宜放置金属物品及有电磁感染的产品)。
5、正确安装正确安装金属探测器，避免与其他机器(重量选别机)触碰前段和后端的输送带。底座要固定，让万向轮离开地面。
6、*清扫为保持探头具有高度的灵敏度，请每天*清洁传送带和探头。避免金属碎片附着在输送带上。
7、保持洁净经常调节传送带的松紧，防止打滑或者磨损。具体产品其他保养或注意事项可移步食品金属探测仪产品区。
