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深圳市芬析仪器制造有限公司
主营产品： 肉类水分测定仪,固含量检测仪,红外快速水分测定仪,卤素快速水分测定仪,在线水分测定仪,农药残留检测仪 |
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2018-6-14 阅读(765)
6月13日，长春市食品*执fa人员对五马路附近的三品阁过桥米线进行检查，店内的员工面对检查十分慌乱，三品阁米线店负责人张宝表示，店内出售套餐中的排骨，在煮制中曾加入了“亚硝suan钠”。据了解，“亚硝suan钠”是对人体有害、剂量较大可致命的添加剂。
米线店的后厨电控箱外观挂满油烟，物品摆放杂乱不堪，刺鼻的气味扑面而来，厨房的角落里还有两个可以加热的大汤桶，直径达到1.8米，店内的工作人员表示，这两个大桶是用来制作鸭货和猪脊骨的，每天都要大量加工。
执fa人员对店内库房和冰柜存放的食品进行了*检查，冰柜内发现了腊肉以及大量“肉卷”。店内人员称，这些肉卷是“牛肉卷”和“羊肉卷”，一名附近老人说，这些肉都是鸭肉和少量牛羊肉的合成品，到锅里就化，一点肉味都没有。
地面的大桶里堆放着大量待加工的鸭货，据知情人了解，这家三品阁米线的后厨是店主加工鸭货的地方，每天清晨6点左右，大小的包装袋会被专门的车辆运走分发。
米线店后门每天堆放的纸箱中，里面装的竟然都是猪脊骨，通过外包装的少许中文可以看出，产地为“加拿大”，每箱折合重达24公斤，储藏温度为18℃，产品保质期为2年。店主张宝称，这些骨头都是进口的，每斤三块多钱，都是自己用，每天能卖二三百斤！执fa人员抽样化检向其出据票据时，店主又称，自己每天营业额不足1000元，从来没有税！但这些所谓进口猪脊骨的成本每天就需要用去1000元以上！
熟食和生食混放，店内一名工作人员称，每天早晨都会在把冻食解冻，会在门外大量摆放晾干，这些冷冻的“鸭货”和各种骨头会进行再加工。
肉制品解冻后，部分血水会从纸箱流出，在水泥地面上出现少许积存。楼上居民反映，米线店偶尔还会在室外清洗解冻的肉制品，并有部分血水流到地面上，夏天一到都是苍蝇和腥臭味
被油浸染的手套，厨房的食品工具有很多十分不卫生！在检查过程中，执fa人员曾问到店主如何具体使用食品添加剂时，张宝表示，用“电子秤”。因为米线店内目前使用的“电子秤”的分度值为10克，而涉及到10克以下的重量时，问他怎么取量时，张宝表示：每次都是用手捏一小捏，“手捏”准……
执fa人员在检查后厨各类调料时，发现了名为“亚硝suan钠”的食品添加剂。对此，米线店负责人张宝表示，“亚硝suan钠”是他们用于制作排骨时用的。经检查发现，这家米线店使用了多种食品添加剂，其中“亚硝suan钠”，卫生部在2012年第10号公告中表明：为保证食品安全，确保公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝suan盐（亚硝suan钠、亚硝suan钾）。
执fa人员表示，他们对“肥牛”“肥羊”、各类“鸭货”以及制作“鸭货”时使用的汤汁取样，之后对样品进行检测。同时，执fa人员还对“麦芽酚”、食品用香精“透骨香AAA”和“日落黄”等进行了登记。
面对执fa人员的检查店主一直面不改色，张宝称，之前加盟的是汽车厂的一家“三品阁”过桥米线，后来我自己干了！张宝称自己是三品阁创始人，没觉得自己哪里违法。并在店内打出悬赏公告，如发现食品添加剂，举报可奖励20万元人民币！在检查中，张宝被询问米线为什么没有鸡骨头熬制的鸡汤时，亲口承认没熬鸡汤，就是用鸡精兑的！据相关部门获悉，食药部门将对这家三品阁米线店进行li案调查，并依法进行处理。
