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上海保圣实业发展有限公司
主营产品： 质构仪，电子舌，电子鼻，高压微胶囊装置 |
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上海保圣实业发展有限公司
主营产品： 质构仪，电子舌，电子鼻，高压微胶囊装置 |
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TA.XTC咀嚼糖硬度及粘附性测定仪 简单介绍：穿刺实验来测试咀嚼糖的物性特征，包括硬度（hardness）、弹性（springiness）和坚实度（firmness）及粘附性（adhesiveness）等。 产品型号：TA.XTC 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA.XTC油炸食品坚实度测试 简单介绍：1、油炸马铃薯片因具有松脆酥香、鲜美可口、携带方便、价格低廉的特点，深受民众欢迎的食品。面对油炸马铃薯行业的广阔市场前景，越来越多的生产企业加入到这个行业，但由于各个产生企业的设备、工艺和生产条件都存在着较大的差异、使得市场上产品的质量参差不齐，其中薯片脆度和坚实度是影响高品质薯片口感的主要因素之一。 2、应用 用于各类油炸食品的坚实度和脆度的测定。 产品型号：TA.XTC 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA/0.25 TA/0.5凝胶探头 简单介绍：凝胶探头——测试胶体的探头，根据ISO/GMIA标准方法，进行标准凝胶强度测试（Gelatine testing、Bloom Test）。适合测试鱼肉、鱼糜、凝胶、果冻等的弹性（springiness）、表面硬度（firmness）和延展性（extension）。 产品型号：TA/0.25 TA/0.5 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA/0.25S TA/0.5S球形探头 简单介绍：球形探头——不同材质、大小的球型及半球型探头，用于测试：软固体如肉糜的强度（firmness）、弹性（springiness），固体膨化食品如薯片的脆性（fracture），水果、奶酪的表面硬度（firmness）及胶黏性（stickiness）。 产品型号：TA/0.25S TA/0.5S 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA/2N针型探头 简单介绍：针形探头——*针刺型探头，通过穿刺深入样品内部测试质地剖面。例如，测水果表皮硬度（Skin strength）、屈服点（yield point）或穿透度（penetration），从而判断水果的成熟度。 产品型号：TA/2N 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA/2 TA/5 TA/20柱型探头 简单介绍：柱形探头——提供一系列材质、大小的柱型探头，广泛应用于粮油制品、烘焙制品、肉制品、乳制品、胶体等，进行穿刺（penetration）、硬度（hardness）、弹性（springiness）、胶黏性（stickiness）、回复性（resilience）和TPA（texture profile analysis）的测试。 产品型号：TA/2 TA/5 TA/20 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA.XTC乳制品（液态）挤压测定仪 简单介绍：乳制品（液态）挤压测定仪适用于测试不同粘稠度的液体，适用于胶体溶液、油脂、奶油、黄油、酱料的粘度（stickiness）、稠度（consistency）、粘聚性（Cohesiveness）等。 产品型号：TA.XTC 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA.TOUCH乳制品物性测定仪 简单介绍：乳制品物性测定仪用于对黄油、奶酪、固体酸奶等样品的表面坚实度（firmness）、延展性（extension）、粘着性（adhesiveness）进行测试。 产品型号：TA.TOUCH 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA.TOUCH酸奶品质分析仪 简单介绍：1、酸奶在放置过程中，其品质会逐渐发生变化，表现为其粘性、爽滑度、稠度、弹性等各指标会随时间发生变化，所以可用酸奶品质分析仪来判定酸奶的新鲜程度、品质变化。 2、应用 酸奶、黄油、奶酪等的品质变化分析。 产品型号：TA.TOUCH 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA.TOUCH肉剪切力测定仪 简单介绍：1、剪切力，是指物体由于外因（受力、湿度变化等）而变形时，在物体内各部分之间产生相互作用的内力，以抵抗这种外因的作用，并力图使物体从形变后的位置回复到形变前的位置。在所考察的截面某一点单位面积上的内力称为应力。同截面相切的称为剪应力或切应力。 2.应用，模拟人的牙齿咬合食物，对肉品、肉肠等样品的剪切（shearing）、硬度（firmness）、韧性（toughness）等物性进行测试。可用于不 产品型号：TA.TOUCH 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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Bosin面皮剪切强度测定仪 简单介绍：1、面皮剪切强度 使用测定仪器记录*切割面皮时的用力情况，并把测定的剪切力峰值作为面皮坚实度。 剪切强度测定仪包括几个组成部分：配有轻型切刀的相关剪切力测定仪，面皮（面条）制成仪等。 2.应用： 面皮及各类面条的剪切度测定仪 产品型号：Bosin 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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Bosin面皮品质测定仪 简单介绍：面皮品质测定仪简介： 可以测定面皮的柔软度（tenderness）、弹性（springiness）、粘性（stickiness）等。 产品型号：Bosin 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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Bosin面团剪切强度测定仪 简单介绍：面团剪切强度测定仪简介： 刃口装置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。测试样品受剪切、切断（cutting or shearing）时的应力变化，适用于测试面团的剪切强度（cutting strength）、韧性（toughness）等。 产品型号：Bosin 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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Bosin面团柔软度测定仪 简单介绍：面团柔软度测定仪简介： 可以测试面团的柔软度（tenderness）、弹性（springness）、粘性（stickiness）等。 产品型号：Bosin 所在地：上海 更新时间：2020-08-21 |
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TA.TOUCH肉新鲜度测定仪 简单介绍：肉新鲜度测定仪简介： 可以测定肉的柔软度（tenderness）、弹性（springiness）、粘性（stickiness），来判断肉的新鲜度，及不同添加物对鱼浆凝胶粘度的影响。 产品型号：TA.TOUCH 所在地：上海 更新时间：2020-08-20 |
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TA.TOUCH肉制品咀嚼模拟测定仪 简单介绍：肉制品咀嚼模拟测定仪简介：咀嚼：指用牙齿磨碎食物。口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工，它是由各咀嚼肌有顺序地收缩所组成的复杂的反射性动作。各咀嚼肌的收缩可使下颌向上、向下、向左右及向前方运动，这时，上牙列与下牙列相互接触，可以产生很大的压力以磨粹食物。该款食物咀嚼模拟装置就是模拟人的牙齿咬穿食物，对肉品、肉肠、果蔬等样品的韧性（toughness）、纤维度（fibrousness）等物性 产品型号：TA.TOUCH 所在地：上海 更新时间：2020-08-20 |
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TA.TOUCH肉制品质地测定仪 简单介绍：肉制品质地测定仪简介： 质地描述：世界标准组织将食品的质地定义为用机械的、触觉的方法，或在适当条件下，利用视觉和听觉感受器所感知到的食品所有流变学结构上的（几何图形和表面）特性。 肉制品质地：是来自于人体某些器官和食品接触时产生的生理刺激和触觉上的反应。质地特性，包括硬度、胶黏性、回复性、弹性、凝胶强度等都是肉制品的重要的食用品质指标。 产品型号：TA.TOUCH 所在地：上海 更新时间：2020-08-20 |
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TA.TOUCH香肠坚实度测定仪 简单介绍：香肠坚实度测定仪简介：香肠坚实度是香肠品质的重要指标之一,它能灵敏地反映香肠的品质和新鲜度。香肠的配料不同、加工方式不同，硬度都会有明显差的异,同时使用用不同的添加剂也会有硬度有所影响。 对香肠质构的测定方法进行研究.首先选用探头TA/36柱形探头，通过挤压（compression），测试香肠样品的硬度（hardness）、坚实度（firmness），再分析比较测定结果与感官评价结果相关性，Z终 产品型号：TA.TOUCH 所在地：上海 更新时间：2020-08-20 |
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TA.TOUCH番茄酱稠度测定仪 简单介绍：番茄酱稠度测定仪简介：1、稠度是番茄制品的主要质量指标之一，其稠度在绝大程度上是取决于浆液的性质和不溶性番茄纤维所占的比例。同时，它也对口感产生直接影响，一般要求番茄酱酱体均匀细腻、粘稠适度； 2、应用： TA/BE-反挤压装置附三种大小不同之圆盘，适用于胶体溶液、油脂、奶油、海鲜酱、番茄酱等酱料的粘性（stickiness）、粘稠度（consistency）、黏连性（stringine 产品型号：TA.TOUCH 所在地：上海 更新时间：2020-08-20 |
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Bosin凝胶破裂强度测定仪 简单介绍：胶体有很多种，每种胶体又有很多种下属分类，每种胶体都具有其自身特性，适用于不同的应用领域。胶体生产企业一般会把凝胶强度作为质量控制的关键指标，进行凝胶强度的测定。 上海保圣凝胶物性测定仪——根据ISO/GMIA标准方法，进行标准凝胶强度测试（Gelatine testing、Bloom Test）。适合测试鱼肉、鱼糜、凝胶、果冻等的弹性（springiness）、表面硬度（firmness） 产品型号：Bosin 所在地：上海 更新时间：2020-08-20 |
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