吉林省旭众食品机械有限公司

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公司信息

人:
陈颖
联系电话:
址:
www.xz0011.com
编:
130033
铺:
http://www.foodjx.com/st169038/
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ZK-500旭众真空油炸机商用厨电低温果蔬干果真空油炸食品机械加工设备 查看同类产品>>
旭众真空油炸机商用厨电低温果蔬干果真空油炸食品机械加工设备
价格 118000
  • 型号 ZK-500
  • 品牌
  • 厂商性质 经销商
  • 所在地 长春市

更新时间:2018-05-16 15:55:27浏览次数:299

联系我们时请说明是食品机械设备网上看到的信息,谢谢!

【简单介绍】
产品简介:
双室真空油炸机是“旭众" 公司研发的第三代真空油炸设备,也是目前全球、Z节能、Z安全、Z实用的油炸设备;*代单室真空油炸机,第二代水油混合真空油炸机,第三代双室真空油炸机。
【详细说明】

一、双室真空油炸机特点:

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的 损耗

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费

6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 

一、 真空低温油炸技术
利用真空环境使物料在低温下可快速的干燥。在真空低温油炸技术制成的果蔬脆片---口感酥脆、风味各异。真空油炸技术 保存了新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味,又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点。低温油炸食品含油率明显低于传统油炸食品,低温油炸食品无油腻感,也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物,而且保存期长,加工范围广。
   真空低温油炸技术被国际食品界喻为“油炸技术的绿色革命”。
   果蔬脆片被誉为“二十一世纪绿色食品”和“太空食品”。
二、 果蔬脆片产品
   作为一种国际潮流食品,果蔬脆片几乎占有了一种理想食品的全部特征。它符合国际食品的发展走向,顺应了“传统食品现代化、国际化的走势”。开发果蔬脆片产品不仅能缓解农业“卖果难、卖菜难”的被动局面,为开发企业提供更多优质、价廉的果蔬原料。
   真空低温油炸技术有利于带动农业产业化发展,提高农产品经济价值,实现高产、优质、高效农业。

1、 产品特点
① 口感酥脆,无油腻感;
② 保持果蔬天然色泽、营养和风味;
③ 无化学添加剂,无传统高温油炸食品可能的致癌隐患;
④ 食用方便,可干食单亦可复水食用,似新鲜口感;
⑤ 低脂肪、低热量、高纤维素,含有多种维生素和微量元素;
⑥ 保质期长达十二个月。
2、 果蔬脆片原料
水果类:苹果、梨、柿、香蕉、菠萝、菠萝蜜、桃、枣、山楂、草莓、芒果、猕猴桃、杨桃、哈密瓜等;
蔬菜类:胡萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、葱头、苦瓜、芋头、莲藕、豆角、蘑菇、青蚕豆、牛蒡、黄秋葵等;
干果类:花生米、杏仁、蚕豆、豌豆、核桃等;
4、 系列产品线:
(1).果蔬脆片休闲系列:约60个细分品种;
(2).方便菜肴系列:调味料、汤料、辣油/辣酱、比萨饼配料以及升级的高档方便面配菜;
(3).特色干果系列:特色干果、如新鲜的青蚕豆、鲜青豌豆、鲜花生米、鲜核桃和板栗等;
(4).水产品系列:河/海水产品,如适宜的鱼、虾、蟹、贝蛤类(包括水产品加工的宠物粮);
(5).糕点馅料系列:开发真正中国特色的天然果蔬月饼馅/八件馅(如菠萝、草莓、苹果、枣、芋头、南瓜等),还可以自己开发新颖的馅类糕点,甚至打造出新的糕点品牌
(6).肉蛋白系列:适合市场的畜/禽肉、蝉蛹、蝎子、蚂蚱等昆虫、豆制品等;
(7).中草药系列:指特色中药开发,如人参、白果、僵蚕、鹿肉、动物鞭等中药鲜品的加工,还包含药食同源、即食即药的食品如山楂、枣、百合、山药、南瓜等,但需有适合的营销策略;
(8).概念产品系列:产品组配灵活多样,可以推出诸如-果蔬牛奶伴侣、酒伴侣、爱情伴侣、网络食品、航空休闲食品等。至于“绿色”、“纯天然”等概念,是果蔬脆片的内涵优势,消费者已耳熟能详。这些都为差异化营销策略提供了很好的素材。



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