泰安市泰山区财顺顺食品机械有限责任公司
主营产品: 豆腐机 豆腐皮机 豆芽机 腐竹机 |
泰安市泰山区财顺顺食品机械有限责任公司
主营产品: 豆腐机 豆腐皮机 豆芽机 腐竹机 |
参考价 | 面议 |
小型千张机大型千张机家用小型千张机选择财顺顺厂家
以前不知道,觉得晾晒干后可能保存的时间能长点儿,结果发现,风干后的千张风味大减,基本没有
*的臭味了,自然香味也就随之大打折扣,因为千张要吃新鲜的,所以是,搁冰箱冷冻保存,
每次吃的时候,掰下几根来,其余继续冷冻密封保存,可以吃好久。
掰下几根来,用水冲洗干净,洗掉浮灰,在案板上把一筒臭千张斜片成半公分厚的薄片,瞧见里面丝
丝缕缕的白毛了没有?臭味之源泉,精华之所在,呵呵~~
1、臭千张能和肉片一起来炒,只是豆香略显单薄了些,如果和肉片同炒,肉香混合着豆香,相得
益彰,味道将更加精彩。
2、臭千张刚下锅的时候,要热油煎透,才能zui大限度将其香味激发出来。
3、确切的说,臭千张不是炒熟,而是焖熟的,炒的过程中要加水焖个6、7分钟,同样要焖透,口感软
糯鲜香,入口相当巴适哦!
小型千张机大型千张机家用小型千张机选择财顺顺厂家
3、说来吃千张煮的烫饭和千张肉片汤才可谓是品千张香的*吃法。
4、宜宾臭千张不同于别处的千张。上海的百叶、武汉的千张、扬州的干丝都与此臭千张不同,这些千
张是薄的、不臭。做臭千张的原料是厚的百页,是把几张厚的百页卷成卷,经过发酵而成的霉制品,
有特殊的臭味儿。当然,做熟后就是鲜美异常、令人欲罢不能的美味佳肴。