详细介绍
烧鸡烟熏箱离集烧鸡是一个传统特色食品,有其*的历史和文化。符离食鸡、烹鸡历史悠久。在这里,流传有彭祖烹鸡的传说。彭祖,姓篯名铿,为古帝王颛顼之玄孙,擅长烹鸡,因为向尧帝进献鲜美的雉汤也就是鸡汤而受到尧帝的赏识,在尧帝87年封为大彭(今徐州)国王。因为篯铿烹饪之术可祖,后世称为“彭祖”。在今徐州,仍有彭祖祠的存在,在那里,可以了解到关于彭祖的传说与故事。:隋树明 : :
烧鸡烟熏箱另外,有据可证的是,1994年,徐州考古发掘了汉墓,该墓依山而凿,工程浩大,为历史罕见,现已对外开放,供游人参观。在发掘过程中,发现了一个坛子,上有“符离丞印”的封条,打开坛子,里面是一堆鸡骨。由此可见符离鸡及其烹饪在古代就早已有名。:隋树明 : :