详细介绍
散装血豆腐成套生产设备血豆腐加工可按散装、盒装分,散装、盒装所需求的设备是不相同的,散装的血豆腐挺简略了,搜集血液后进过滤—配料—脱气就能够了,当然假如您的产值很大,假如预算符合,盒装的血豆腐的全套设备,您也能够购买,想了解更多的设备调配问题,欢迎zixun我。血豆腐还能促进创伤愈合,康复人体元气。手术、放*后身体虚弱的人,多吃血豆腐能够协助身体康复。血豆腐既有补益的效果,又有排毒的效果,它能清血毒。商场上有掺假的血豆腐,买的时分要注意挑眩新鲜动物血是含有氧气的,所以凝结今后里边会有许多的气孔。假如切开血豆腐今后,看到里边光滑紧致,没有气孔,那就阐明有问题。不管是哪种血豆腐,吃的时分都有一点忌讳要注意:不要跟何首乌、生地或熟地这几样中药一同吃。
散装血豆腐成套生产设备血豆腐的市场您是否知晓?血豆腐的营养丰富、补充微量元素,口感鲜嫩,炒菜、涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它,深得大众青睐。现在全国各地都在查环保,查食品安全,屠宰场排出的动物血不能随意排放了,盒装血豆腐生产线-卖出去的血也会实行食品安全追责制,看起来仿佛是个巨大的打击,但对于屠宰厂来说也许是一个新的商机,自己有加工的场地,血源也不需要运输,需要上一套血豆腐加工设备,做散装或者盒装都可以,这样也达到了资源的充分利用,实现利润大化。我公司有全套的血豆腐加工设备,无论您加工猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血,我们都会为您量身定做适合您的设备血豆腐生产线。
血旺,是非常好的食品,可以带走人体内的垃圾,所以生活中建议从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃点血豆腐,而且血豆腐中含有丰富的铁元素和钙元素,营养价值丰富,因此贫血患者、老人、妇女应该多吃一点,我国是屠宰大国,但是我们对血的利用率并不高,很多屠宰场都倒掉了。其实这些被倒掉的鸭血可以做很多事情的,不仅可以用来做成饲料,还可以用来加工成血豆腐,像南京的“鸭血粉丝汤”不就是正需要鸭血豆腐吗盒装血豆腐相比散装的更加干净卫生,整个加工过程从暂存到杀菌完成,都不与空气接触,所以加工出来的血豆腐品质比较高,一个是保质时间厂,杀死了里面大量的细菌,其次是盒装,方便运费,所以能销往时间各地。盒装血豆腐的利润真的是非常高的,一盒血豆腐大概是300G左右,在超市全自动鸭血设备里能卖到五块钱左右,但是一斤原血,可能才需要几毛钱。
散装血豆腐成套生产设备血豆腐生产线,现在一些屠宰场都把血源做成散装的或者是高档的盒装的血豆腐,看起来普普通通的一块血豆腐,但是其中的营养物质都是非常好的,尤其是血中含有的铁元素,这种微量元素是无法同其他食物中获取的,所以血豆腐后期的发展市场是巨大的。
1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min。
3、配料装盒:向脱气后的血料加入*活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121。
6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。
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