盒装血豆腐全套加工设备

盒装血豆腐全套加工设备先将生猪电击晕后，再运用空心刀衔接真空泵在猪的心脏进行采血，且取出来的每份猪血分隔存放，对猪进行同步查验，一旦查验不合格，所取猪血将悉数废弃。猪红也叫血豆腐、液态肉，相信咱们都吃过吧，他有许多种吃法，能够配上菜炒菜，还能够下火锅，咱们家现在就是炒着吃，一到入冬咱们家就开端购买，开端吃，记得小时分还问妈妈为什么吃血，太吓人了，妈妈告诉我吃豆腐能够捡废物，把身体里的废物都捡洁净，也是从那一刻我开端吃血豆腐，慢慢开端吃血豆腐，慢慢开端喜欢吃血豆腐，到现在仍是喜欢。现在知道了，猪红的养分十分丰厚，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪红含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，并且简略消化吸收。猪红蛋白质所含的氨基酸份额与人体中氨基酸的份额挨近，十分简略被机体运用，因此，猪红的蛋白质在动物食物中简略被消化、吸收。,做工精良，公司装备高技能焊接人员，以及不断研制立异的科技小组，我公司规则按季度为老顾客的机器检修，售后确保，如有需求欢迎zixun！有那么多做血豆腐的，加工出来的都不相同，工艺不同，做法也有不同。一条完好的血豆腐出产线包含制冷-过滤-脱气-配料-灌装-高温灭菌-清洗-查验入库。昨天晚上我吃了“液体肉”，特别好。液体肉是什么呢，其实就是血豆腐了，好洋气的说法啊，血的养分价值很高，含有丰厚的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。市道上会看到有散装的血豆腐，还有包装很美观的盒装的和袋装的血豆腐，那么，这些血豆腐都是怎样做出来的呢，怎样才干做的好呢，这些都不是问题，联络咱们就好了，买设备教您工艺。血豆腐加工设备血豆腐加工的整套流程首要包含：制冷--过滤--配料--脱气--灌装--高温灭菌--清洗，需求的设备首要有：制冷罐--双联过滤器--配料罐--真空脱气罐--灌装机--高温灭菌锅--CIP清洗，当然这仅仅简略的一套设备调配，详细的需求依据工艺来进行装备。

盒装血豆腐全套加工设备工业化生产猪血豆腐不同于小作坊生产的地方就是工业化生产的猪血是经过盒装封口机封盒的，经过盒装封口机封盒的猪血在根据销售渠道来选择杀菌方式，常见的杀菌方式就是巴氏杀菌和高温杀菌，巴氏杀菌属于低温杀菌，它可以更大程度的保证猪血豆腐的口感和营养价值，但是缺点就是保质期比较短，只适合在当地销售，制约一个品牌的发展。再就是高温杀菌，高温杀菌锅是在加温加压的环境下进行杀菌，杀菌温度可以达到135度，高温杀菌锅属于国家二级压力容器，他的杀菌方式也是水浴式杀菌，杀菌后的猪血豆腐保质期增长，缺点就是口感方面不如低温杀菌的猪血豆腐，但是由于他的保质期长，市场上的盒装血豆腐都是使用高温杀菌。


盒装血豆腐全套加工设备血豆腐加工的全部工艺是什么？盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库，不要看整个流程非常的麻烦，其实用到的设备可以说是非常的简单。
1、采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。
3、过滤：猪血采集中含有少量的猪毛、血快等杂志，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器。
4、配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
特点：
（1）优化工艺过程，降低硬件成本，提高使用性能。
（2） 自动化程度较高，随机因素少，提高工作效率。
（3）人员数量减少，劳动强度分配合理。
（4）布局简洁美观，物流通道顺畅，占地面积小。


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