小型盒装血豆腐加工设备

小型盒装血豆腐加工设备先将生猪电击晕后，再运用空心刀衔接真空泵在猪的心脏进行采血，且取出来的每份猪血分隔存放，对猪进行同步查验，一旦查验不合格，所取猪血将悉数废弃。猪红也叫血豆腐、液态肉，相信咱们都吃过吧，他有许多种吃法，能够配上菜炒菜，还能够下火锅，咱们家现在就是炒着吃，一到入冬咱们家就开端购买，开端吃，记得小时分还问妈妈为什么吃血，太吓人了，妈妈告诉我吃豆腐能够捡废物，把身体里的废物都捡洁净，也是从那一刻我开端吃血豆腐，慢慢开端吃血豆腐，慢慢开端喜欢吃血豆腐，到现在仍是喜欢。现在知道了，猪红的养分十分丰厚，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪红含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，并且简略消化吸收。猪红蛋白质所含的氨基酸份额与人体中氨基酸的份额挨近，十分简略被机体运用，因此，猪红的蛋白质在动物食物中简略被消化、吸收。,鸭血的加工及其费事，需求经过空心刀取血后直接就如4度冷藏的制冷罐里边记得要加点盐，鸭血豆腐全套加工设备为避免血液中有一些鸭毛之类杂志要进行调配双联过滤器，这里边双联过滤器是有严格要求的有必要是低于60意图，否则血液太粘稠是不行以的。工艺流程：血豆腐的工艺制造流程一般要经过以下几个进程：采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝结→灭菌→查验→制品入库。血豆腐香滑可口，是许多人心目中抱负的美食，更是各大美食餐厅、酒店的宠儿，火锅店里也常呈现血豆腐的身影，血豆腐加工设备全体选用优质食物级不锈钢制造，是我公司的主打设备，我公司是正规的食物机械厂家，欢迎zixun，欢迎前来考察！血豆腐工艺流程及操作关键采血→抗凝结→过滤→配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→查验→制品入库所需求的设备有暂存拌和罐、冷存罐、60目双联过滤器、高速拌料罐、真空脱气罐、封盒灌装机、高温灭菌锅，这其间的设备能够依据您的不同需求来去除不要，这样能够节约您的本钱。

小型盒装血豆腐加工设备血豆腐加工的整套流程主要包括：制冷--过滤--配料--脱气--灌装--高温杀菌--清洗，需要的设备主要有：制冷罐--双联过滤器--配料罐--真空脱气罐--灌装机--高温杀菌锅--CIP清洗，当然这只是较简单的一套设备搭配，具体的需要根据工艺来进行配备。血豆腐生产线特点：优化工艺过程，降低硬件成本，提高使用性能。自动化程度较高，随机因素少，提高工作效率。人员数量减少，劳动强度分配合理。布局简洁美观，物流通道顺畅，占地面积小。有那么多做血豆腐的，加工出来的都不一样，工艺不同，做法也有不同。一条完整的包括制冷-过滤-脱气-配料-灌装-高温杀菌-清洗-检验入库。昨天晚上我吃了“液体肉”，特别好。液体肉是什么呢，其实就是血豆腐了，好洋气的说法啊，血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。市面上会看到有散装的血豆腐，还有包装很好看的盒装的和袋装的血豆腐，那么，这些血豆腐都是怎么做出来的呢，怎么才能做的好呢，这些都不是问题，lianxi我们就好了，买设备教您工艺。
血旺，是非常好的食品，可以带走人体内的垃圾，所以生活中建议从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃点血豆腐，而且血豆腐中含有丰富的铁元素和钙元素，营养价值丰富，因此贫血患者、老人、妇女应该多吃一点，我国是屠宰大国，但是我们对血的利用率并不高，很多屠宰场都倒掉了。其实这些被倒掉的鸭血可以做很多事情的，不仅可以用来做成饲料，还可以用来加工成血豆腐，像南京的“鸭血粉丝汤”不就是正需要鸭血豆腐吗盒装血豆腐相比散装的更加干净卫生，整个加工过程从暂存到杀菌完成，都不与空气接触，所以加工出来的血豆腐品质比较高，一个是保质时间厂，杀死了里面大量的细菌，其次是盒装，方便运费，所以能销往时间各地。盒装血豆腐的利润真的是非常高的，一盒血豆腐大概是300G左右，在超市全自动鸭血设备里能卖到五块钱左右，但是一斤原血，可能才需要几毛钱。


小型盒装血豆腐加工设备血豆腐加工的全部工艺是什么？盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库，不要看整个流程非常的麻烦，其实用到的设备可以说是非常的简单。
1、采血：如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血，如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备，原理都是相通的，另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温，并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存：采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存，并进行搅拌，方便进行下一步加工，温度控制在0-6℃。
3、过滤：猪血采集中含有少量的猪毛、血快等杂质，在加工过程中需要过滤出来，您需要一个双联过滤器。
4、配料：过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料，来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气：血液本身就带有刺鼻的腥味，需要用真空脱气罐进行除味，另外出去血液中的氧气，防止后期高温杀菌产生气泡。
6、灌装：灌装设备分为好多种，根据客户产量的不同分手动，自动，单排，双排，连续等不同型号的灌装机，以大型连续灌装机为例，在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌：血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到*储存的一个效果，根据日常量的不同，高温杀菌锅也带有多种型号。
8、清洗：清洗分为2部分，一是：对杀菌完的成品进行清洗，因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑，通过风干线进行清洗。二是：通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗，防止血液残留变质影响质量。


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