枇杷膏熬制设备 单效浓缩器

枇杷膏熬制设备枇杷膏制作方法 

制作原料：枇杷、枇杷老叶、白糖（冰糖、红糖、蜂蜜均可） 

制作工具：灶、铁锅、电饭宝、搅碎机（即家用豆浆机）等 

制作方法： 

1、净化：将枇杷洗净后，去蒂去脐，削去个别坏的部分；

2、 去核：去除枇杷核（不用去皮）； 

4、捣碎：将去核的枇杷、枇杷叶（切细）直接放入搅碎机捣成泥浆状；

5、浓缩：将去渣后的枇杷泥放入铁锅浓缩蒸发。浓缩中要不时搅拌

当感到不停搅拌都不 能控制枇杷浆外溅时加入白糖（建议加入果重的20%），

继续加热至白糖溶化。 

6、继续浓缩：将已加入白糖的枇杷浆转入电饭宝内，利用保温档继续浓（此时不用人工值 守），缩至总原料的45-50%即为成品（膏状）。

7、 装瓶：装入已消过毒的洁净瓶。 

枇杷膏熬制设备注意事项： 

白糖具有一定保鲜防腐功能，降低枇杷膏中的水分对于储藏很重要。所以加入糖不能过少，膏中水分不能太重。再就是因为没有防腐剂，故做好的枇杷膏放入冰箱保存。 

附、枇杷的医疗作用： 

药性：甘、酸；凉；无毒 

功效：润肺下气；止渴 

主治：肺热咳喘，吐逆，烦渴

从中医角度来看，枇杷味甘酸、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，任何体质的人都可以吃。虽然叫做枇杷膏，但事实上，中医里真正入药的并非枇杷，而是枇杷叶，可以清肺热、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。

但要提醒民众的是，用来制作枇杷膏的是老叶，没有毒性，但新叶跟果核则含微量qing化物，有微毒性，千万别乱吃。若有小朋友好奇一口气吞下廿颗枇杷核，可是会出现e心、呕吐跟呼吸困难等中毒症状，幸而它们带有苦味，小朋友不太可能吃下这么多量。

跟枇杷叶相比，枇杷果实的功效就弱得多了，可为食补，平日保养、调养体质用，可是没法子治病的，说枇杷有药用价值有些言过其实。但值得一提的是，由于枇杷是在秋天、初冬时开花，春、夏之际果子才会成熟，枇杷可说“集四时之气”，在水果独树一帜。

用干净、未剥皮的枇杷浸白酒一到两周后饮用，有助消除疲劳、增进食欲，对容易咳嗽、气管易过敏的人，或是肺不好的老人家都有帮助。痰液又黄又稠的热咳患者，可以吃水梨炖煮枇杷，适度加入南北杏效果会更好。

虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒症型感冒病患（流鼻水、怕冷，但喉咙不痛），不要多吃。