随着消费者对冷冻食品需求增加，以及我国速冻食品加工技术不断发展，如今，速冻食品行业已经成为了食品行业竞争力的领域之一。行业人士建议，企业抓住消费者的需求理念的同时，注重产品转型升级，未来具有健康品质的速冻食品将更加获得消费者的青睐。
 
　　速冻食品，是指通过急速低温的方式加工出来的食品，保存了食品中的水分营养不会流失，同时微生物基本不会繁殖，保证了食品安全，又易于长久保存。而消费者对于速冻食品的需求也呈现旺盛的增长态势。
   我公司顺应这一市场需求，设计开发了速冻系列机械产品。

  速冻机按照结构形式分为隧道式速冻机和柜式速冻机。按照制冷方式有液氮制冷和压缩机制冷两种。

 其中液氮速冻机是一款采用零下196度的液氮为制冷剂，在速冻过程中可以快速冻结，可以避免破坏细胞资质，维持其原有的风味和品质，较好的保持水分，延长保鲜时间。主要应用在水饺、包子、海鲜、馒头等方面的速冻，也适用于金属深冷速冻，血液速冻，渔船快速冷冻等场合。

 液氮速冻机保鲜性能强，适合速冻鱼类、比较贵重的食品等方面。