随着冷冻速冻食品的大量开发和应用，挂冰机也成为了食品行业竞争力的领域之一。 随着速冻食品的发展，挂冰机的覆盖面也从单一的鱼类，发展到了肉类、果品、调理品等产品。
挂冰机整机采用全不锈钢制作，速冻后的产品进入自动挂冰机内，结合该机的变频调速，水流量控制等装置，可迅速在冻品表面覆上一层薄冰，并可根据用户的实际要求增加挂冰次数。
挂冰机采用水槽内防置冰块和采用压缩机制冷两种方式，增加挂冰效果。
挂冰机适合各种速冻食品的产品保鲜增重，尤其适用于珍贵鱼虾的挂冰。
如今，伴随着国民经济的发展，人均收入水平的提高以及城市化进程的的加快，消费者对于速冻食品的需求也呈现旺盛的增长态势。挂冰机也随之呈现旺盛的增长态势。
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