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详细介绍
腌渍菜滚杠式杀菌流水线不能随意清洗
滚杠式杀菌流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于低温肉制品、腌渍菜、果冻、酸豆奶制品等食品饮料的低温灭菌。工艺流程：杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动，卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。生产量：0.5---5吨/小时（按杀菌时间5—10分钟）。滚杠式杀菌流水线适合于软包装蔬菜、腌渍菜的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，饮料灭菌以及蔬菜的漂烫等。
腌渍菜滚杠式杀菌流水线结构原理：入料，出料全部不锈钢网带自动传输，操作方便、效率高。适合配备流水线使用，加热部分，温度自动控制，自由设定，热源可以自主选择电加热，蒸汽加热，导热油炉加热等方式。机体为不锈钢材料，达到食品卫生标准。
下面就给大家说一下滚杠式杀菌流水线清洗时的注意事项：
(1)滚杠式杀菌流水线冷均质清洗相同于管路清洗；
(2)滚杠式杀菌流水线清洗时，浓酸浓碱一定要保证供应充足；
(3)滚杠式杀菌流水线出料口的压力保证在2.5—3.5bar；
(4)长时间低温，检查是否关死冰水进出口蝶阀；
(5)长时间不发生清洗回路的电导仪变化时，所有阀门马上检查动作（尤其是是否打开手动阀门）；
(6)滚杠式杀菌流水线均质机清洗时是否打开冷却水；清洗单效降膜器时，分离室、蒸发室、冷凝塔的液位检查是否处于目镜以下，如果滚杠式杀菌流水线出口压力没有调节，使液面达到目镜以下。
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