核桃仁去皮机主要是利用高压水流和不锈钢刷旋切的方式将核桃仁表面的麸皮去掉，因为核桃仁表皮发涩，口感不好，在加工核桃露、核桃酱、琥珀核桃，核桃饮料等产品过程中是一个困扰，山东荣昌生产的核桃仁去皮机专门针对核桃表皮的去皮冲洗，可连续式工作，操作简单，去皮率高，自动化程度高，节省了人工。