驴肉真空滚揉机

诸城市荣昌不锈钢加工厂真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉制品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，促进了液体介质的分布，从而达到腌渍作用。在不断的滚揉和相互挤下，使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁液外渗、流失，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，增强了肉的结合力及弹性，提高了产品的口感及断面效果，同时也提高了出品率和产品质量。

包括机架、滚揉筒、主轴及驱动机构，所述主轴固定在滚揉筒中部，所述主轴可转动的设置在机架上并由驱动机构带动，所述滚揉筒倾斜的设置在机架上，滚揉筒的下端设置有出水口及出气孔，滚揉筒的上端设置有进水孔及进气孔，所述滚揉筒的内壁设置有加热层，新型结构的滚揉机，通过倾斜设置的滚揉筒、进、出水口及进、出气孔的配合，可以在盐水状态上及真空状态下对肉制品进行炒制，蒸包括机架、滚揉筒、主轴及驱动机构，所述主轴固定在滚揉筒中部，所述主轴可转动的设置在机架上并由驱动机构带动，所述滚揉筒倾斜的设置在机架上，滚揉筒的下端设置有出水口及出气孔，滚揉筒的上端设置有进水孔及进气孔，所述滚揉筒的内壁设置有加热层，新型结构的滚揉机，通过倾斜设置的滚揉筒、进、出水口及进、出气孔的配合，可以在盐水状态上及真空状态下对肉制品进行炒制，蒸汽降温后产生的水排到机械外部，不会影响到肉制品的口感，将整个肉制品的香味全部滚揉出来，保证肉制品质量，满足人们对食品口感的包括机架、滚揉筒、主轴及驱动机构，所述主轴固定在滚揉筒中部，所述主轴可转动的设置在机架上并由驱动机构带动，所述滚揉筒倾斜的设置在机架上，滚揉筒的下端设置有出水口及出气孔，滚揉筒的上端设置有进水孔及进气孔，所述滚揉筒的内壁设置有加热层，新型结构的滚揉机，通过倾斜设置的滚揉筒、进、出水口及进、出气孔的配合，可以在盐水状态上及真空状态下对肉制品进行炒制，蒸汽降温后产生的水排到机械外部，不会影响到肉制品的口感，将整个肉制品的香味全部滚揉出来，xinghao500xing保证肉制品质量，满足人们对食品口感的需求需求。汽降温后产生的水排到机械外部，不会影响到肉制品的口感，将整个肉制品的香味全部滚揉出来，保证肉制品质量，满足人们对食品口感的需求。