天然气搅拌炒锅

天然气搅拌炒锅结构

主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。本产品是燃气加热行星搅拌炒锅。有安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数几百摄氏度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%。

天然气搅拌炒锅简介

1.采用燃气(液化气、天然气）为能源。
2.带有自动搅拌机械手，根据烹饪的工艺要求，旋转搅拌的速度可无极调速，十分便利。搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使用行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转自转的不整数转速比，使锅内无搅拌死角。
3.*的自吸风式灶头燃烧充分，热效率高。火焰温度可达到800摄氏度。自动点火，带有防爆阀，会自动断气。
4.适用于餐饮、食品加工、烘焙、调味品、医药等行业使用。
5.锅体采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

6.行星搅拌炒锅锅体翻转系统采用液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低劳动强度。实现自动液压起臂，液压翻锅自动倒料 ，降低劳动强度。
7.性能稳定，设备齿轮、轴等关键零件，均采用数控加工中心设备，使零部件的互换性提高。
8.使用*的转动与密封结构，使锅内*，易清洗，锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质，符合认证标准，食品炒制更安全。
9.采用同步齿轮，采用20CrMnTi经渗碳处理，磨削加工，精度达五级，齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命，还有效降低了噪音。

10.采用变频调速器，转速可以从零到任意调节，运行更平稳。

 产品参数

注意事项

1.燃气自动搅拌炒锅应设置在良好通风条件的房间内。
2.安装时必须调整左右可调的脚的水平以保证设备处于水平状态，如倾斜成歪扭状态影响正常运转。
3.设备应设置在有排水通畅的地槽内，并在锅侧应安装冷、热水管，便于烹饪时加水与洗锅。
4.燃气管道的连接：
连接燃气时，事先须与提供单位使用器材与施工方法进行协商，连接作业一定要请专业技术人员进行。
开始燃气与作业配管之前，须确认供给燃气与燃气搅拌炒锅使燃气的种类是否*。
尽可能将本机的燃气主悬塞安装在进机器的位置，连接管径为DN20。
安装完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管不透气。

安装方法

1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。5、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
6、安装完毕，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。
7、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

 使用说明

1、取下加热器，放上燃气发火盖。

2、打开减压阀及进气接口

3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。

4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。
5、停止工作，关闭角阀及气阀。
6、 定期检查各接头处的密封性。
7、 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。
8、 倾斜时请先关汽，后关调速开关。