益众直销羊奶巴氏消毒机

益众直销羊奶巴氏消毒机加工能力：根据用户要求设计

冷却方式：常温或强制冰水

主要推广产品：灭菌线

益众直销羊奶巴氏消毒机 冰块制冷鲜奶灭菌设备是益众机械推出的设备，此设备有以下优点：

 1、采用0摄氏度的冰水混合物给牛奶降温，降温速度快！

 2、它配有热水箱灭菌效果好、速度快！

 3、机体是采用两个厚的304不锈钢制造，保证牛奶质量！

 4、奶罐带有搅拌尺，灭菌过程中，搅拌均匀使其奶的口感好、灭菌效果好，奶质更好！

 5、不需要制冷压缩机，既省钱又省力；

鲜奶巴氏灭菌机采用的是巴氏灭菌法，是来源于德国的一种灭菌方法。它是将鲜奶以低温加热半小时的方法来有效清除鲜奶内的有害菌。

鲜奶巴氏灭菌机有冰制冷型、压缩机制冷型、单罐型以及经济型。经济型是以自来水循环来加热灭菌，对水源比较浪费，但是价格比较实惠。

巴氏杀菌的工艺流程：
在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，多16天。
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：
  一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
  第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，多16天。
生奶验收→净化→生奶预杀菌（137℃，4s）→白砂糖、增稠剂等混料（50～55℃，20分钟搅拌）→均质（60-65℃，一级压力16.5±0.5MPa，二级压力3.5±0.5Mpa）→杀菌（90~95℃，5分钟）→冷却到42-43℃→接种发酵、添加香精（恒温42 ~ 44℃至发酵终点，酸度73~75°T）
→发酵停止→翻缸冷却（18-20℃左右）→暂存缸（18 ~ 20℃，粘度＞0.70Pa.s）→第二次巴氏杀菌（75℃，保温25秒）→冷却→无菌灌装、封口（23 ~ 25℃，酸度75~80°T）→出库