酒家洗碗机A2现下随着商用洗碗机在酒楼、餐饮、火锅店、消毒餐具配送等已广泛使用，而且是国家提倡的节能环保设备，为节水资源做出贡献。而且现在人工成本都比较昂贵，对于商用洗碗机的投入已是现在酒楼、食堂等餐饮场所的趋势。

酒家洗碗机A2清洗原理：

由于喷淋器受到喷水的反作用力而不断地转动，喷臂不断地将带有洗涤剂或漂洗剂的热水以一定的压力从三维方向均匀密集地喷射到餐具表面，使餐具的各个面都被反复冲洗，从而降低了油脂的粘度和吸附力。

工作流程

1. 洗碗机要正常工作，需要满足的条件是必须有正常压力的供水，符合要求的电力，洗碗机自身各项功能正常。

2. 在洗碗机外部供电供水正常的前提下，我们要使用洗碗机，首先要保证关上洗碗机门盖；开启洗碗机电源。这时如果洗碗机的功能正常，那么机器会开始往洗碗机洗缸进行加水，水位达到预设值后，注水过程自动停止；接着加热管开始工作，对水箱水进行加温。

3. 当各水箱（大部分机型是有多个水箱的）水温达到预设值后，洗碗机进入待命状态，

随时可以开始洗碗的工作。下一步工作就是启动运行按钮或者开关，机器即进入正常的工作状态。

在餐厅忙碌的时候，没有足够干净卫生的餐具提供真的很不方便。不论是菜盘或者饭碗及其它餐具，如果在匆忙中没有洗干净会影响餐厅形象。调查结果显示： 90.8%的餐厅认为有一台全自动洗碗机比拥有大量洗碗工要节省成本的多！