萝卜脆加工设备低温真空油炸机 返回列表页

 萝卜脆加工设备低温真空油炸机采用 304 不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。符合 HACCP 的相关要求。轴封关键部分全部采用精密数控机床加工密封部件，保证产品高质量。低温真空油炸机采用一键操作，按下启动键后，设备自动关闭油炸罐—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸（油炸过程中料筐低速旋转，食品在料筐充分搅动，油炸更均匀）--脱油（真空下，变频电机高速旋转）--打开炸罐取料（一次油炸过程结束）

果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

果蔬脆片具有：

“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化；

不减少，不增加——低温真空油炸机产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；

高营养、低脂肪——低温真空油炸机采用先进的HACCP质量控制系统，运用先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素；

非膨化、非高油炸——低温真空油炸机产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。

萝卜脆加工设备低温真空油炸机高真空度脱水系统

   该项目所配置核心设备真空油油炸脱水机组，其真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相对高的真空度有利于降低油炸温度，提高物料内的热量和水分的传导效率，从而提高产品质量，降低能源的消耗。高真空度是产品脱油时，避免油脂渗入脆片内部深层组织的重要保证，如若油脂过量渗入脆片内组织，便会导致产品的不脆、不香。