全自动电加热熬糖锅采用电加热导热油加热方式，变频调速，触摸屏控制，自动控温，全自动液压翻锅出料，炒锅可以做到真正的无盲区搅拌，*解决了糊锅，受热不均匀的问题。还可以采用其他加热方式：电加热导热油式、电磁加热、燃气式和蒸汽式。

全自动电加热熬糖锅性能优势：            
1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于地位。
2、该炒锅可以做到真正的无盲区搅拌，*解决了糊锅，受热不均匀的问题。
3、刮底搅拌系统，完*高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。
5、雅辰行星炒锅搅拌系统采用无级变速系统，可根据产品工艺调节搅拌速度。
设备特点：本产品受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。雅辰机械结合众多食品厂家的专家建议，本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280C°）紧密接触，使物料搅拌均匀，*，不粘锅。
搅拌方式：采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的*组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。