肉类斩拌机专业制造厂家 斩拌设备

肉类斩拌机专业制造厂家

 斩拌机的斩拌作用：

      在一般的香肠制造中，斩拌起着极为重要的作用。通过斩拌机的斩拌，可以达到以下的斩拌作用：

1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和提高出品率，减少油腻感，提高嫩度。

2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。

3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀，使原料肉馅产生粘着性和持水性提高。

肉类斩拌机专业制造厂家

斩拌机产品概述：

    该设备利用高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时，将其它原料如水、*等辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料天然色泽、弹性、口感。

斩拌机设备参数：

售后:

    整机全免费保修一年，上门维修服务。( 电子部件保修一年，机械，金属部件保修一年，（易损件，人为损坏或不可抗力因素致损除外）。
承诺:

    鸿盛食品机械科技对所售产品实行一条龙跟踪服务，实行定期进行客户回访，对所售产品的后期的配件实行原厂配件服务，一年之内厂家承担全部费用，一年后厂家实行成本或进货价格服务于广大客户。