黄花菜烘干设备如何烘干

    黄花菜又叫母亲花、忘忧草，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，同时黄花菜性味甘凉，有止血、清热、利湿、消食、明目等功效，具有科研价值。

   黄花菜烘干设备如何烘干，其工艺要求是：

1、热蒸：采摘的黄花菜应及时加工处理。首先大火热蒸，使酶类受热变性，如放置过久，遇适宜的温度花蕾会在酶的作用下转化养分而逐渐， 则影响干制品质。

2、冷：蒸好后的黄花菜可放置在通风荫凉处自然冷， 如果有条件可将离锅笼屉不倒腾黄花冷，冷和晾花时间约4小时即可转入烘晒。

3、烘干：将黄花菜装进托盘 (黄花菜5千克) 放入75℃的烘房中，由于黄花菜大量吸热，烘房温度会降至60～65℃，保持此温度10～12小时，然后自然降温至50℃，直至烘干为止。烘干期间注意排湿，保持百分之六十五以下的相对湿度。脱水后的黄花菜用手握紧不发脆， 松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。

4、回软：脱水干燥并熏硫的黄花菜需包装上市，否则干菜容易折断而影响质量。 因此，还需入缸回软2天～7天，使黄花菜的含水量保持均衡，稍显疲软不发脆再进行包装。

5、包装：黄花菜包装均采用符合食品卫生要求的塑料复合膜袋，经真空密封， 既防止氧化和微生物繁殖，又防止重压影响产品质量。

  黄花菜烘干设备如何烘干的优点：

1.节能环保效率高  2.绿色健康，产品没污染 3.操作简单，占地面积小 4.天气因素影响小