豆腐干机械设备 豆干机操作技术

豆腐干机械设备 豆干机操作技术

鑫丰新式豆干机由磨浆脱渣系统，煮浆系统，压榨（成型）系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同，后面的压榨（成型）系统压力比豆腐成型的压力要大。
1、干净卫生：全部是采用全不锈钢制造，确保了所生产的豆制品安全卫生；
2、全标准化：豆腐干加工设备高精度焊接，精工制造，坚固耐用，易于清洗，外观整洁大方，符合我国卫生标准，是目前国内占地面积较小的机型。
3、一机多用：豆腐干机可同时生产豆干、香干、豆浆、豆花各式豆腐等多种豆制品；
4、方便快捷：无需人看守，改变传统的千斤顶压榨，省工省力，压榨时间短，压榨效果好。从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，一人可操作，轻松便捷。

1.从原料处理到点浆，与制作豆腐的过程相同。
将点好的豆浆，放进豆腐干的铺浆成型机中。科华机械全自动豆腐干机器具备自动铺浆，自动折叠的功能。
2.压榨：将折叠好的豆腐脑放进压皮箱中进行压榨。在开始的3-4分钟，压力不要太大，带豆腐脑的泔水适当排出，豆腐干的表皮略有结皮后，在逐渐增加压力，继续排水，后紧压约15分钟。到豆腐干的含水量达到质量要时，重庆渝北全自动豆干机，即可放压脱榨。（此时如果压力过大，回事豆腐干的表面过早结皮，影响质量）
3.划干：将豆腐干上面的布子全部接下来然后将成张的豆腐皮平整的折叠在一起，用豆腐干切割道具切成四小的方格就可以。
4-出白:将豆腐干放入开水的锅中，把开水烧开后用文火烧5分钟，自动晾干，这一过程叫做出白，进过出白的豆腐干泔水进一步的排出，这样可以增加豆腐干的坚挺和干燥。

1、全程自动压制，人操控机械运行；
2、可根据不同要求设定压制程序。
3、豆干成品厚薄均匀，含水量*。

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